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telegraph

和食 ユネスコ文化遺産登録へ
世界各地の伝統文化などを保護する、ユネスコの無形文化遺産の登録を審議する委員会が2日、カスピ海に面するアゼルバイジャンで始まり、日本の「和食」の食文化が新たに登録される見通しとなっています。ユネスコ=国連教育科学文化機関では、地域の歴史や風習に根づいた世界各地の伝統文化などを保護するため、毎年、委員会を開いて新たな無形文化遺産を登録しています。ことしは2日から、アゼルバイジャンの首都バクーで始まり、日本の「和食」の食文化や冬の間に食べるキムチをつける韓国の習慣、キムジャン文化など、31件が審議されます。このうち、「和食」の食文化は、事前審査を行ったユネスコの補助機関がことし10月に登録がふさわしいと勧告しています。この勧告は無形文化遺産の登録の決定に大きな影響を与えるため、「和食」の食文化は、4日にも行われる審議で正式に登録が決まるとみられます。「和食」の食文化の登録が決まれば、日本の無形文化遺産としては「歌舞伎」や「能楽」などに次いで22件目となり、関係者からは世界的に和食の人気が一層高まり、日本の食材の輸出拡大に一役買うのではないかと期待の声も上がっています。
nhk
Bud911
和食最高!



nowhereman1

俺は自分でこさえるsushiが好きなんだよ。
それをあの事故が・・・。
俺は悲しいよ・・・。
(´・ω・`)



>>nowhereman1
SumoSamurai
解る。



>>SumoSamurai
nowhereman1
初めて自分でサケのsashimiをやってみてから中毒になった^^。
もっと食べたいよ。
;p



LoganTNY
俺的ランク。

メキシカン>地中海>和食>フレンチ>トルコ



>>LoganTNY
AgitProp
トルコだあ?!
トルコ料理なんて、なんも特徴なんか無いじゃねえか。
Antalya、Ankara、Izmir、もちろんIstanbuも・・・もう、6回も行ったぞ。



>>AgitProp
LoganTNY
だから最後にランクさせてるじゃん。



>>AgitProp
mynipplesexploded
トルコにも一つ有る。
あまり知られてないが・・・。

Keskekって言う鶏肉のシチューだ。
ミルク、ライス、香辛料、それにドライフルーツとかを入れる場合もある。
古代からある物で、トルコでは重用されてるんだぞ。

keskek2



>>mynipplesexploded
AgitProp
へえ・・・。



Ally_Gator
パスティよ永遠なれ!

パスティ
イギリスのコーンウォールに関連する具入りのペイストリーである。パスティはパイとは異なり、通常丸い平面のペイストリーに具を置いて、折り曲げて包み、縁に折り目をつけ閉じる。この結果、半円形になる。伝統的なコーニッシュ・パスティは牛肉、薄切りジャガイモ、ルタバガ(Swedish turnip「スウェーデンのカブ」とも呼ばれる)、およびタマネギを具とし、焼いて作る。様々なフィリングのパスティが販売され、全種類のパスティを販売する店もある。 別名コーニッシュ・パイ

800px-Cornish_pasty

wikipedia

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dogsquad
むむむ・・・放射性・・・美味しいっ!



JT03

国連も、捕鯨には眉をひそめたと思うんだが。



Mister LaVey
ユネスコなんてクタバレ。
特に国連。

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belaj_bl
見た目がムリ。



MrSlithers
ググるのも面倒くさいんだけど、登録される事ってなんか意味あんのか?



>>MrSlithers
Christian Albanian
コレ。
海洋から取って来た生のままのモノを、調理もせずにそのままだろ?



BigbyWolf
これは素晴らしいニュース。



>>BigbyWolf
AgitProp
「日本カブレ」が素晴らしいってか?



>>AgitProp
mynipplesexploded
日本は、世界でも最も古い「食」を持ってる国なんだよ。
「長い間、変化してこなかった」って意味でね。
要は、歴史があって独創的で、ずっと外部からの影響を受けずに維持されて来た・・・。
そこらヘンが評価されたんだね。



LUXPO
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foghorn_leghorn
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