kebab

ドネルケバブ
ケバブの一種。ドネルケバブの名称はトルコ語で、回転させ、肉をローストさせたケバブの意であるDoner kebapから来ている。トルコ料理の中でももっともポピュラーな料理の一つで、香辛料やヨーグルト、マリネなどで下味を付けた肉を大まかにスライスして積み重ね、特別な垂直の串に刺し、あぶり焼きにしてから外側の焼き上がった褐色の層を大きなナイフで薄くそぎ落とした肉料理である。原型はマトンかラム肉のみを使うが、今日では子牛や牛肉、シチメンチョウや鶏肉などが使われている。ライスやサラダを添えてメインディッシュとして、また、屋台などで売られているドネルケバブでは、ピタパンなどにケバブと野菜をはさみ、好みのソースをかけて食べる方法が広がっている。トルコ由来の料理であるとされるが、中東地域全体でシャワルマの名前で広く普及している。さらに、欧州など世界各地にも広がっており、インドなど英語圏ではシャワルマ、ロシアではシャウルマという名前で知られている。

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wikipedia

葡「他国が『えっ?』ってなる秘密は?ウチは『長崎を発展させた』^^v」
「自国特有のファストフードと言えば?ただし、ハンバーガー以外な」
「日本の領土が、ちょっぴり増えた」 海外「中韓の主張に気をつけろwww」
米・ディズニー「祭日名の商標取るわ」
海外「調子に乗るな#」 ディズニー「やっぱやめるわ( ゚д゚ )」
【一部始終】乗客から携帯を奪い、地下鉄構内を駆け抜ける犯人。
海外「犯人は必ず一定の人種」
1937年の映像に携帯で通話をしている女性が・・・。
盗まれた携帯が戻ってきたら、ヘンな写真が収められてたんだが・・・。
【あるある?】落し物の携帯を返すために登録先の相手に連絡した。
相手の対応がアホ過ぎてワロタwww
iPhone 4S「どうも、iPhone 5です^^」 街の人々「ほう・・流石に違うねっ^^!」
給食で受け取ったパンが結構エグいんだが・・・。
【携帯】ショーコンパニオン「ハーイ^^」→客「もしもし?」→
コンパニオン「ゴルァ#」
「『エレベーターがコワい((((;゜Д゜)))』人っている?」
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アメリカ「ドイツの『独』って、キスした事も無い独身野郎って意味らしいwww」
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【携帯】「20年後の子供達は、このアイコンの意味解らないだろうな・・・」
大人になって、未だに出来ない事ってナニ?

Anonymous 日本 01/29/14(Wed)16:18 UTC+9 No.19864770
食べてみたいんだけど国内じゃ見つけ辛い。
トルコさん、作り方とか教えてくれない?
日本で商売するにはどうだろう?

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>>19864770
Anonymous カナダ 01/29/14(Wed)16:20 UTC+9 No.19864817
包装紙みたいな味がする。



>>19864770
Anonymous オーストラリア 01/29/14(Wed)16:42 UTC+9 No.19865240
ガーリックソースがおススメ。



>>19864770
Anonymous 日本 01/29/14(Wed)16:19 UTC+9 No.19864783
とっても美味しいよ。
唾溜まって来た・・・。

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>>19864770
Anonymous アメリカ 01/29/14(Wed)16:53 UTC+9 No.19865401

1390982018269
パンパなくウメエ。
料理界の神っ。



>>19864770
Anonymous オーストラリア 01/29/14(Wed)16:45 UTC+9 No.19865281
おいぃ・・・ドネルケバブはTokyoじゃそこらじゅうに有るぞ。

日 本ではドネルケバブは都市部から広がりを見せており、店舗型のものや屋台、移動販売車によるものなど様々な形で売られている。日本では日本人の味覚に合う ように味が調整され肉の下味を付ける段階で強い香辛料を控えられたり、欧州のように様々な野菜を盛らずキャベツだけを使用し、ソースももっぱらマヨネーズ 風味のものを使用するものも見られる。しかしながら、本格的なドネルケバブを出す店舗も増える傾向にある。

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wikipedia



>>19865281
Anonymous 日本 01/29/14(Wed)16:47 UTC+9 No.19865315
そ?
こんどチェックしてみる。



>>19865315
Anonymous ブルガリア 01/29/14(Wed)16:20 UTC+9 No.19864807
材料とか売ってるんじゃね?
それを合わせるだけだ。
結構簡単に出来る。



>>19865315
Anonymous トルコ 01/29/14(Wed)16:53 UTC+9 No.19865398
垂直オーブン(ちゃんとした名前解んない・・・)は持ってないと思うけど、フライパン使って自家製のも作れるよ。ベストとは言えないけどね。
ガスバーナー使った方が良いけど、味にもガスのにおいが付いちゃうんだよね・・・。



>>19865398
Anonymous アメリカ 01/29/14(Wed)16:54 UTC+9 No.19865416
>>垂直オーブン

トースターか?



>>19865398
Anonymous 日本 01/29/14(Wed)16:55 UTC+9 No.19865429
回転肉焼き器?

chicken



>>↑
Anonymous トルコ 01/29/14(Wed)16:57 UTC+9 No.19865452

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>>19865452
Anonymous 日本 01/29/14(Wed)16:58 UTC+9 No.19865478
やっぱ回転肉焼き器じゃん。
これって、牛肉とかでも使えんの?



>>19865478
Anonymous フィリピン 01/29/14(Wed)17:01 UTC+9 No.19865516
普通の肉には合わん。
MatsuzakaやKobeだけだ。



>>19865452
Anonymous ベラルーシ 01/29/14(Wed)17:00 UTC+9 No.19865507
ロシアでもそれだ。
ドネルケバブはかなりポピュラーな食品。



>>19865507
Anonymous アメリカ 01/29/14(Wed)17:00 UTC+9 No.19865503
アメリカのは平行型で、ガラスで覆われてる。



Anonymous オーストリア 01/29/14(Wed)17:02 UTC+9 No.19865525
ルーマニアのドネルはフライドポテト入ってたり、付け合わせになってんだよ。
つくづくヘンな人達だわ。



>>19865525
Anonymous アメリカ 01/29/14(Wed)17:03 UTC+9 No.19865550
美味しそうなんだけど。
カリッとしたポテトなら最高。



>>19865525
Anonymous ドイツ 01/29/14(Wed)17:03 UTC+9 No.19865549
それ普通だから。

l

sandwich-americain

l



Anonymous フィンランド Wed Jan 29 2014 18:52:32 No.19867135
自分が一番好きなのはフレンチフライ添えだし。



Incompetent Diplomat !!YRB4f0PsUoz ノルウェー
01/29/14(Wed)17:18 UTC+9 No.19865739
ラム肉とかチキンも使うよ。





Anonymous トルコ 01/29/14(Wed)16:43 UTC+9 No.19865257
katanaを上手に使えない子はマネしないでネ^^。





>>19865257
Anonymous 日本 01/29/14(Wed)16:46 UTC+9 No.19865292
おう・・・。



>>19865257
Anonymous ドイツ 01/29/14(Wed)17:14 UTC+9 No.19865684
2014年にもなって、ドネルスライス用ロボットも知らんのか。

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>>19865684
Anonymous ギリシャ 01/29/14(Wed)17:16 UTC+9 No.19865714
機械なんてダメ。
最適な薄切りは、やっぱ手じゃないと。
他のやり方は完全にクズ。



>>19865714
Anonymous ドイツ 01/29/14(Wed)17:23 UTC+9 No.19865816
あのねー、これは事前に肉の形をスキャンしてから回転させて、それに応じてカットして行くの。だから刃は常に肉に対して平行。アンタが思ってるような、単にバサバサ切って行く様な代物とは違うんだよ。





>>19865816
Anonymous アメリカ 01/29/14(Wed)17:16 UTC+9 No.19865702
肉は放置したままんだろ?
一週間くらい・・・。



>>19865702
Anonymous トルコ 01/29/14(Wed)17:17 UTC+9 No.19865731
いや、だいたい一日の終わりには掃けちゃうよ。



>>19865731
Anonymous ドイツ 01/29/14(Wed)17:23 UTC+9 No.19865816
毎日取り換えないといけないんだよね。



Anonymous アメリカ 01/29/14(Wed)17:03 UTC+9 No.19865552
でもなーんか衛生的に・・・。
バクテリアがウヨウヨと・・・。



>>19865552
Anonymous アメリカ 01/29/14(Wed)17:05 UTC+9 No.19865580
バクテリア=程よい風味が産まれますw



>>19865552
Anonymous ドイツ 01/29/14(Wed)17:04 UTC+9 No.19865568
だから毎日取り換えるってのっ。



Anonymous オーストラリア 01/29/14(Wed)17:06 UTC+9 No.19865588
包む形のはドネルケバブとしては正式な食べ方じゃない。
ありゃ外国人がヘンな風に編み出したやり方だ。
本格的なのはコレ。

1390982792570



>>19865588
Anonymous 日本 01/29/14(Wed)17:08 UTC+9 No.19865613
ヤッヴァ・・・美味そう・・・><;



>>19865588
Anonymous トルコ 01/29/14(Wed)17:09 UTC+9 No.19865625
İskender kebapね。
巻くタイプのは、ファストフード的だからね。



>>19865625
Anonymous ギリシャ 01/29/14(Wed)17:11 UTC+9 No.19865646
どの部位でも良いんだけど、やっぱり極上は尻の肉だな。



Anonymous ドイツ 01/29/14(Wed)17:13 UTC+9 No.19865661
ファラフェル入り。

1390983186719



Ottoman !hsa875Cw42 トルコ
01/29/14(Wed)17:29 UTC+9 No.19865891
日本にも有るじゃん。







Anonymous スイス 01/29/14(Wed)17:21 UTC+9 No.19865783
Roppongiにもあるよね。
ごく普通のケバブが。
味はイマイチだったけど。



Anonymous デンマーク Wed Jan 29 2014 21:15:19 No.19870030
ケバブとドネルケバブってどう違うんだよ。



>>19870030
Anonymous オランダ Wed Jan 29 2014 21:40:23 No.19870670
ケバブローストした肉の事。
トルコ人が回転させながら切ってる肉(調理法)がドネルケバブ。



Anonymous ドイツ 01/29/14(Wed)17:30 UTC+9 No.19865914
可愛いかわいいkebab-tan。

1390984223285



Anonymous ドイツ 01/29/14(Wed)17:35 UTC+9 No.19865984
テクノロジーって凄いよな。
空飛ぶケバブ知ってっか?
一年前からAmazonが始めたケバブの無人機宅配。
携帯アプリでオーダー、GPS情報を元に無人機がやって来る。





>>19865984
Anonymous ドイツ 01/29/14(Wed)17:39 UTC+9 No.19866035
公園でダチと酔っぱらってても、携帯で注文すれば運んで来るなんて最高だよなっ^^。



>>19866035
Anonymous トルコ 01/29/14(Wed)17:40 UTC+9 No.19866051
それスゲー@@;



Anonymous オランダ 01/29/14(Wed)17:26 UTC+9 No.19865858
自分はギロピタの方が好き。

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ギロピタ
ギリシャ料理のひとつ。薄切り肉を棒に重ねて刺し、棒を回しながら横から火で炙り、焼けたところからそぎ落とした肉をギロス、ヒーロス、イーロス、ジャイロス(γύρος)と呼ぶ。ギロスには主に羊肉が使われる。このようなギロスの調理法は、トルコ料理のドネルケバブ、アラブ料理のシャワルマとはほぼ同一。出す店によって肉以外の材料は若干異なるが、フライドポテト、タマネギのスライス、ザジキ、トマトなどを、ギロスとともに、ピタと呼ばれるパンに挟んで、一種のファーストフードのようにして食べることが多い。ギロスなどをピタに挟んだ状態のものは、ピタ・ギロス(Πίτα Γύρος)と呼ばれる。
wikipedia



>>19865858
Anonymous ギリシャ 01/29/14(Wed)17:27 UTC+9 No.19865871

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うぅっ・・・、有難う・・・。
コレから、しっかりと借金を返して行きますので・・・。

「『美味しいパン』と言われて思い浮かぶパンは?」
アメリカ「皆は、パンにピーナツバターとゼリーを一緒に付けないんだ?」
「世界の美味しいパンを紹介し合うスレ」
盗まれた携帯が戻ってきたら、ヘンな写真が収められてたんだが・・・。
【あるある?】落し物の携帯を返すために登録先の相手に連絡した。
相手の対応がアホ過ぎてワロタwww
iPhone 4S「どうも、iPhone 5です^^」 街の人々「ほう・・流石に違うねっ^^!」
給食で受け取ったパンが結構エグいんだが・・・。
「極上のパン菓子って言ったら何?」
日本「ドイツの、この時期に食べるケーキが苦手・・・」
「シカゴ美し過ぎ~~(゚∀゚)」ってなる写真たち。
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what does doner taste like?