日本で最初の学校給食
明治22年(1889年)、山形県鶴岡町(現鶴岡市)の私立忠愛小学校だといわれています。家が貧しくて、お弁当を持ってこられない子供がたくさんいたので、この小学校を建てたお坊さんが、おにぎり・焼き魚・漬け物といった昼食を出していました。みんな、大喜びで食べたそうです。忠愛小学校には、「給食が始まった学校です。」という記念碑が建てられています。それからは、給食が子どもたちにとってたいへんいいものだと認められていき、だんだん日本中に広がっていきました。

1

2

3
まだこの頃は、陶磁器の食器が使われており、
給食というよりは、家庭でのお昼ご飯に近い雰囲気です。

4
戦争が始まり、昭和16年頃から食べるものが不足するようになり、
給食も、続けられないところが多くなってしまいました。
昭和19年には6大都市の小学生児童約200万人に対し学校給食を実施しました。

5
昭和20年に戦争は終わりましたが、
食糧不足は続いており、その頃の小学6年生の子どもの体は、
今の4年生の子どもの体と同じくらいでした。
昭和21年(1946年)に、文部・厚生・農林三省次官通達「学校給食実施の普及奨励について」がだされ、
12月24日、東京・神奈川・千葉で学校給食が開始されました。

6

昭和22年、全国都市の児童約300万人に対し学校給食がはじまりました。
アメリカから無償で与えられた脱脂粉乳が使われ始めました。

7
昭和25年(1950年)、アメリカ合衆国からの小麦粉を使い、
8大都市の小学生児童対象の完全給食がおこなわれるようになりました。

8
昭和27年、 小麦粉に対する半額国庫補助が開始され、
4月から、全国すべての小学校を対象に完全給食がはじまりました。
昭和29年(1954年)、学校給食法が施行され、
給食は教育の一環として、食事についての正しい理解や望ましい習慣をはぐくみ、
学校生活を豊かにし、明るい社交性を養うことなどを目的に、全国で行われるようになりました。

9

10

昭和33年(1958年)、文部省管理局長より「学校給食用牛乳取扱要領」が通知され、
脱脂粉乳が牛乳へかわりましたが、完全に牛乳に変わったのは、しばらく後になってからです。

11
昭和38年、脱脂粉乳に対する国庫補助が実現しました。
ミルク給食の全面実施が推し進められました。

12
給食のパンといえば、コッペパンと決まっていましたが、
昭和30年代の終わり頃から、
揚げパンなどの調理したパンが給食で使われるようになりました。

13
関東地方を中心に、ソフト麺が給食で使われ始めました。
袋を開ける感触が、未だに忘れられないという方も多いようです。

14
昭和46年、体育局長通知「学校給食の食事内容について」が出され、
標準食品構成が示されました。

15

16

17

18

19
ビンに入った牛乳から、パックに入った牛乳に変わりました。
透明な三角の容器に入った牛乳も飲まれていました。
牛乳の容器からも、時代の移り変わりをとらえることができます。

20

21

22
平成6年、平成5年度の米の不作のため、
学校給食用に自主流通米が供給されましたが、これは異例のことでした。
詳細↓
juk2

23

picture6-001

sam_4487





ebisen ↑2
興味深くて、素晴らしい記事でした^^



Khan Zomgwtfbbq ↑1
1987年(昭和62年)のが一番美味しそう
ただし牛乳はマイナスポイント
あの食材とは合わない



onagagamo ↑0
栄養を洗い流しちゃってる精米じゃなくて、玄米を使った方が良かった



HaraldBloodaxe ↓3
写真で見ると、あまり美味しそうじゃないなあ



>>HaraldBloodaxe 
Tessa ↑5
掲載されてるのは、1889年からの給食を再現したイミテーションだもん
実際のは、それほど悪くなかったと思う



LaWren ↓5
学校給食なんてのは、どこに行ったってオゾマシイ
日本のは特に食に適さない
ウチの子達は、どんなモノでも手を出さないと思う
そんなのよりは空腹の方がまだマシ



JapanGal ↓1
生ぬるい牛乳を無理矢理飲まされるのが最悪
冷たいカレーやご飯も怖ろしい・・・><



FightingViking ↑1
うん、値段の差こそちょっとばかり有るものの、フランスの学校給食は、今も昔もそれこそ垂涎モノだ



SauloJpn ↑3
まあ、食の話になると必ず否定的な意見は出て来るモノだ
それが健康的かどうか、美味しいかどうかは無関係にね
それは学校給食に関しても同じ事



Sensato ↑5
ウチの子供達を預けてる保育所には、栄養士さんが常駐してる
そこでは年に数回、子供達も畑で野菜を育てたりもするんだ
そしてそれを頂く・・・

日本の小学校では、健康に良い食事に対して関心を持たせるための栄養を学ばせる、給食に付いてのカリキュラムさえあるよ

これから先、ウチの子達が合衆国の小学校に通う事になると思うけど、親子ともども、向こうの給食の酷さに愕然とするだろうな・・・
それこそ食べられないと思うんだ

日本の給食にも改善点はまだ有る
でも相対的に見て、日本の給食プログラムには感銘を受けています

日本「トルコさん、ドネルケバブってどんな味?」



It"S ME ↑0
我が家の子供達が通うHoikuenや小学校にも栄養士がいる
材料の調達先に驚いた@@
パンはフランスパンの専門店から・・・お肉はドイツの肉屋さんから・・・
質はとっても高いし、自分も、単価240円やそこらで同じモノを作ってやることは出来ないね



Vast Right-Wing Conspirator ↑2
自分が通ってた公立学校の給食は、基本的に美味しかったし気色悪いなんて事はなかったな・・・
一番の問題と言えば、出て来るタイミングだけ
給食センターを出発→学校までやって来て→各教室に配られ→それから配膳される・・・
その頃には既に、教室の温度になってる



lationz ↑0
うう・・・
教師をやっていた頃に、我慢して食べていたのを思い出す
何が悲惨だったかって、自分は牛乳が苦手だったんだ
だから牛乳だけは勘弁させて貰ってた
生徒達は騒ぐんだよね・・・「先生、牛乳飲んでない!」って
学校側からは良しとされてたんだ・・・でも数週間後、教育委員会の年輩のoyajiが自分の所にやって来て、"omae ha gyuunyuu kirai!"って怒鳴られたんだ・・・
で、「あ・・・はい?」って言ったんだけど、何故牛乳が給食にセットとして出されているかを説明し出した挙句、"Setto dakara, gyuunyuu mo nomanai to"!だって・・・
「おい・・・日本人って、こんな些細な事でも起こりまくるのかよ・・・」って思った

「世界の給食を評価し合おう!」
我がフィンランドの給食の質って、こんな感じだヨ。
じゃあ、我がスウェーデンの給食はこんな感じだ【対フィンランド】



Strangerland ↑0
ウチの子供、好き嫌いなくなんでも食べるんだけど、学校給食だけは嫌う
基本的に冷めてて、美味しくない時がちょくちょく有るからね
それも学校にによって異なるんだろうけど



>>HaraldBloodaxe 
Tessa ↑5
自分は、kyushokuの一番の目的は、「冷たかろうが、銘柄がドコだとか、気持ち悪いとかは関係なく何でも食べさせる」って事に有ると思ってるよ
こと食に関しては、日本の大人があまり好き嫌いをしない事はご存知?
彼等は、食べられるモノなら何でも口にするよ

これは、悪い事じゃないと思う



>>Tessa 
Vagabond36 ↑2
>>kyushokuの一番の目的は、「冷たかろうが、銘柄がドコだとか、気持ち悪いとかは関係なく何でも食べさせる」って事に有ると思ってるよ

そこらヘンも変化して来てると思う
ある子が嫌いなモノが有って食べたがらなければ、そのまま残して廃棄だ
最近の先生方は、あまり怒ったりはしない

まあとにかく、相当なものを除けば、今の学校給食はかなりちゃんとしたものが出されてる
あの値段であそこまでの品質のモノは、自分にも作れない場合だって有る・・・
たしかに、地域によって差は有るのだろうけど

印「日本のみなさん、ごめんなさい・・・」日本人女性がインドでレ○プ被害。
黒人「日本のお婆ちゃんを脅かして見た→無反応→マスク脱いだ→ビックリされた(´・ω・`)」



Frederick Armentia ↑0
牛乳は強制で与えるべきだろ
幼い頃は、よりカルシウムの摂取が必要だ



ShreekyDa StonerLette Luci Norton ↑0
牛乳にアレルギー反応を示す子には、代替品とか有るのかな?
自分もアレルギーだから、母国アメリカの幼稚園で無理矢理飲まされた時、ママが幼稚園に「飲む事が出来ない」って旨を説明する羽目になってた
その後、いろいろとゴタゴタがあって、最終的には飲み物だけ持参して良いって事になった

今はね、我が家の子達の給食は基本、肉と2種類の小さな野菜、それに牛乳とロールパンだけ
牛乳が飲めない子用に、ウォーターサーバーが設置してあるよ
ウチの子が通う学校では今年になってから、親の収入の度合いに限らず、朝と昼が無償で配給される事になったんだ
足りない場合は3ドルでおかわりも出来る



Billy Lukman ↑0
全部良さそうだし美味しそう
みんな感謝すべきだね
我が国の小学校は、無償で給食なんか食べられなかった
買うか手弁当だ



>>Billy Lukman
Aya Fujii ↑0
日本もタダじゃありませんよ^^



>>Aya Fujii
Billy Lukman ↑0
え?
そうだったの?!



Nicole Bergstrom ↑0
自分が幼い頃の給食と比べて、本当に美味しそう
全てがね

日本「東京五輪までに、児ポは廃絶させるべきだと思う?」
「中国のナショナリストだけど質問ある?」
【日本の”食”優位に】日本人はなぜ長生きか?【全米激怒】
【日本の童謡は】ふるさと(唱歌)【好きですか?】
ノルウェー「君が代てwww」 海外「じゃあコレで」
「みんな、ケンタは良く食べる方?」
【日本】ファーストフード店人気ランキング調査結果。海外「なんか違う・・・」
「自国の昔風な家屋を見せてください」
「みんなはジム・フィットネス通いとかしてんの?」
「現代の日本家具に受け継がれる、釘一本使わない古代建築の技・・・」【中国メディア】

Itadakimasu! A brief history of the evolution of Japanese school lunches
A brief history of the evolution of Japanese school lunches