athena435

nH0Yfjl
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午後の肉捌きの時間に撮った
部位はニューヨークストリップ、ヒレ、リブロース
自分が勤める肉屋、合衆国でも数少ないA5等級を仕入れてる店なんだ

米「ハンバーガーよりも、チーズステーキの方が美味しい。これ真実」
海外「みんなは、緑茶は好き?」←「ヘルシーで最高でしょっ^^」
神戸牛ステーキに外国人たちの反応。
「ねえ日本、鯨ってどんな味?」



nighttimehobby
うおおおータマランなあ
霜降り具合もベスト
風味も最高だろうね
ミディアムレアで仕上げて、ほうれん草とニンジンを添えて・・・

ウマウマ・・・



Grims8806
この霜降り・・・



WhoizDanny
おう・・・



hillshaslies
超嫉妬



xandersoizy
口に水が溜まって来て仕方がないんだが



>>xandersoizy
Pillgrumb

Dog+Drooling

ハアハア・・・



Chevellephreak
恋に落ちたかもしれない・・・



SilenceSeven
泣いた



siris4444

濡れた



daringescape
そのニューヨークストリップって幾らくらいすんの?



>>daringescape
athena435
170g=260ドル



hezee4shezee
コストは?



>>hezee4shezee
athena435
ごめーん、さすがにそれは言えない><;
でも、かなり利益は出てる



jonaugpom

nH0Yfjl

この中じゃリブキャップが一番



>>jonaugpom
athena435
そうよ!
ソレだけを注文して来る常連さんもいる



>>athena435
OMGBADBEATZLOL
牛肉においてはリブキャップとブリスケットが至高の部位ってのが持論です

RTNKshF

波「日本が、ウチの牛肉輸入を13年ぶりに再開してくれる^^」 海外「日本・・・」
【ジュルリ・・・】「コレが日本のKobe beef!」
「みんなって、霜降り牛肉は食べた事ある^^?」



zodar
これってホントにJapanese Kobeなの?
日本からの輸入は許されてないんじゃなかったかな?



>>zodar
athena435
2年前に解禁になった
今は違法じゃないんだよ



>>athena435
chefandy
でも実際は、れっきとしたKobeを輸出してないんじゃ・・・



>>chefandy
chjmor
Kobeはどうだか知らないけど、ちゃんとしたa5とa6を出してる地域が最低2つ有るのは知ってる



>>athena435
inferno229
店にはこの肉も取り寄せろって進言するよろし

Matsusaka_sirloin



frank_13v
一枚頼むわ
ウェルダンでよろしく



>>frank_13v
cheesuscrust604
ケチャップいらんのか?
この野蛮人が

「お前ら、ステーキの焼き加減は?」



>>frank_13v
chipsvisor
自分だったらミディアムが良いな
いつもだったらミディアムレアだけどね
この肉は脂肪たっぷりだから、簡単にはパサパサにならない
ちょっと強めに火を通した方が美味しい



>>chipsvisor
chefnowserver
正解
上質の脂肪が乗ったステーキは最高
それをミディアムで焼くと外側がカリッとなる
それが内側の肉と一緒に口の中で溶け合う・・・

ジュルリ・・・



olov244
どんな味がするのか・・・
自分には一生知る事が出来ない代物・・・



>>olov244
athena435
クリーミーな脂肪の牛肉だよ^^



Miltomix
お店はドコよ?



>>Miltomix
athena435
ラスベガスのJG steakhouse

ARI00029_JeanGeorges



HeadBrainiac
ロスで40年間、数々の素晴らしいレストランで夕食を取って来た
そんな自分が、この5月にKobeに行って牛肉を食べたんだが・・・
その店にはリブアイは置いてなかった
サーロインとヒレ、そしてtri-tipくらいだった
「サーロインなんか、結構ガッカリするんだろうな・・・」と思っていた・・・
いやあ、それは自分が今まで口にしてきた最高のリブアイよりも美味しかった

お金の節約の関係上、230gのサーロインで120ドルのランチを食べた
みずみずしい野菜とmisoのセットだね
これがディナーだったら倍はしただろう
それほど有名なお店でもなくて、Kyotoに住んでる息子がレビューのよさ気なお店を探してくれたんだ
結果的に、いい意味で期待を裏切られた出来事だったんだよ
2週間の旅の中で三本の指に入る経験だったね
良い旅行が出来たな~



macgillweer

nH0Yfjl

「脂身多過ぎですね・・・」



>>macgillweer
Joon01
日本に住んでるけど、こっちの牛肉はほとんどこんな見た目だぞ
Kobeじゃないけどね
その肉の出処や等級については知らない
解ってるのは日本産で、スレ主の写真の様に霜降りだって事

正直、自分でも脂肪が多過ぎると思う
綺麗に焼けるし肉も柔らかいんだけど
でも、食べると少し気分が・・・
楽しめる人にとっては最高だろうね



>>Joon01
BreadstickNinja
macgillweerは、wagyuやKobeの知識も無いのにその肉をオーダーしといて、目の前に出された霜降りに文句を言う人間の事を皮肉ってるだけだと思う



>>macgillweer
PlatinumMinatour

WZRMSoR

日本「なんでキリスト教徒は、豚肉を食べても良いの?」
「未だに肉食とか・・・意味わかんない」
アメリカ「海外のみなさん、もっと牛肉食べなよwww」
【ギネス記録を大幅更新】米女性、2kgのステーキを2分44秒で完食
「このウェイター、肉をカットする速さが尋常じゃないwww」
神戸牛ステーキに外国人たちの反応。 Japan - Kobe Beef.
「これ、アジアの人が『チッ#』ってなる瞬間の一つらしいwww」

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