コメント一覧

• 1. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 08:09
• 個人的には仏蘭西さんが１番で良いと思うけどね。まーそれはそれとしてイギリス5位って
  すごいね！
• 2. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 08:24
• 俺はミシュラン載ってる店よりそこらの安中華の方が美味いと思うぞ
  ミシュラン三つ星なんて一回も食った事無いけど
• 3. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 08:27
• 今回は日本人の切り返しいいな
• 4. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 08:29
• 近所にミシュラン1つ星の店あるけど全然普通だった
• 5. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 08:30
• >>少なくともお前等には揚げバターが有るじゃないか！
  
  どういう意味なのか
  揚げバターがトップクラスの料理だと思ってるのか
  誰かこいつに揚げバターをたらふく食べさせてやってほしい
• 6. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 08:30
• ミシュラン（フランスのタイヤメーカー）
  
  
  評価する側＞＞＞越えられない壁＞＞＞評価される側
  （フランス）　　　　　　　　　　　　（日本）
• 7. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 08:35
• しかしイタリア順位低いねー
  もしかして料理ヘタになっちゃったの？
• 8. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 08:37
• 日本は底辺(と言う言い方は酷いが)飲食店のレベルが高いからな
  海外は良い所は良いけど悪い所はとことん悪いってのが多い
  客単価1000円以下の飲食店であれば日本は先進国随一だし、3000円前後の中流店もそれなり
• 9. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 08:37
• 和食も好きだけどフランス料理もいいじゃん。
  日本とフランスというのは真逆的な持ち味だから優位がどうのこうのってくだらないわー
• 10. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 08:38
• 途中送信
  下がしっかりしてるから上のレベルも高くなるんだと思うよ
• 11. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 08:41
• ※9
  ミシュランに乗ってる日本の店は確かに和食も多いけど、他国の料理も多いからこのタイトルが誤解を招いてるけどそういう話ではないと思うけどね
  イギリスのミシュランだってイギリス料理で星取ってるわけじゃないしアメリカだってアメリカ料理というわけじゃない
• 12. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 08:47
• ミシュラン評価が必ずしも正しいとは限らないけど・・・
  
  日本が高いのは和食が美味しいからとかではなくて
  人口3500万人オーバーの首都圏で公共交通がはりめぐられていて移動が容易
  だから口伝え・雑誌やTV紹介で美味しいところには
  客が一気に集まり行列や予約待ち
  単に東京圏が世界有数の外食激戦区だからじゃないかな～
  新しいお店が現れるのも消えてゆくのも激しい
  
  そんな中で自分が好きなのは富士そばだけどねｗ
• 13. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 08:50
• 確かに海外ってその地域で１番の高級店へ行って
  やっと普通に食べられるレベル
  生まれ育った国だからかもしれないけど
  日本のレストランは適当に入ってもそれなりに食べられる
• 14. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 08:52
• 飯は多様な文化を取り入れないと美味しくならない
  但し欲しいのは文化で移民はいらない
• 15. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 08:53
• 日本には掲載を断ってる店も結構あるだろ
• 16. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 08:57
• 昔と比べ食材が新鮮で質が良くなったよなあ
  生産者と流通業者と販売業者のおかげだよ
• 17. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 08:59
• その国にいる全料理人の上辺だけで比べてる本だから、他国の腕のいい料理人連れてくればればイギリス星付くさ
• 18. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 09:00
• フランスさんが1番でいいと思う
  人口とか店舗の数とか日本は母数が多いってのもあるだろうし
  日本の三つ星は日本人の料理人も努力してるし、世界中から料理人が来てレストラン開いて三つ星だったりもするからね
• 19. 。
• 2017年11月26日 09:03
• こういう日本のイメージアップに繋がる記事は必ず韓国人や中国人が嫉妬混じりのコメントするよね。
• 20. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 09:04
• 日本の三ツ星の多さは
  日本の料理人の料理を極めようとする意気込み、
  各国の料理を心から尊敬し広めようとする愛情、
  そして料理を愛する人たちへの愛情、
  料理人たちの卓越した技術と倫理
  様々な要素から素晴らしい料理が作られているから
  
  和食のみならず世界の素晴らしい料理を日本では味わうことができる
  庶民的なものから高級なものまで選択肢の広さは
  もはやありえないほどにまでなっている
  日本には安いものでさえ決して手を抜かず安全で優良な食を消費者に提供する
  素晴らしい文化があることを素直に喜びたいし、全ての料理人に感謝したい
  
• 21. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 09:11
• 和食だけ扱ってるわけじゃあるまいし……
• 22. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 09:16
• ※20
  長々と賛美してるけど
  お前、料理人ですらないよね
• 23. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 09:16
• ミシュランで星を獲得した日本のフレンチはどういう扱いになるんだ？
• 24. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 09:24
• イタリアンは本場こそ美味くない。あいつら変なプライドとこだわりで作るからな
• 25. 名無し
• 2017年11月26日 09:24
• ※5
  誰かこの子にまともな教育を受けさせてやってほしい
• 26. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 09:26
• ※11※21※23
  みたいな冷静さがないとだめだぞ。
• 27. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 09:28
• 昔から言われてるが
  イギリスにある「イギリス料理以外の」レストランは美味しい店が多い
• 28. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 09:35
• ミシュランの評価ごときで一喜一憂すること自体が恥ずい
• 29.
• 2017年11月26日 09:37
• 日本料理じゃなくて、日本にあるレストランが高評価なんだよね。
  
  私の中ではスペイン料理(それも気軽に食べられるタパス)が至高なんだけど。バルセロナにある、早い時間帯に行かないとなかなかテーブルに着けない人気店、あそこは星を持ってるんだろうか…？
  
  あと、イタリアもミシュランレストランよりも、南イタリアの地元で人気のお店のが美味しかった。
  ただ、ミシュランレストランの内装や料理の美しさ、サーブの仕方、窓からの眺めなんかは最高だった。
• 30. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 09:45
• 料亭に出てくる様な和食のみならフランス料理や中華料理に敵わないかも知れないね。
  けど、日本の食文化はコンビニ弁当やチェーン店、Ｂ級グルメも含めたら世界一だと思っている。
  何から何まで平均的なクオリティが高い。
• 31. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 09:53
• >>25
  どういう意味？
  アメリカ人がミシュランに認められている店がないと嘆いた。
  それに対して日本人がとにもかくにも揚げバターがあるだろって言ったんだろ？
  それってこの日本人は揚げバターが好きだって言うことだろ
  というかそう解釈できる
  だから、揚げバターを食わせてやれっていったんだが
  で、何が言いたいのかというと皮肉として成立してないだろって話なんだが
• 32. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 09:54
• >>31
  日本人の皮肉が成立していないだろっていうことね
• 33. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 10:02
• ＞タイヤ作ってる会社が、なんで料理の評価なんかしてんだよ
  
  車でドライブしてるときに立ち寄るレストランのガイド本だし。
• 34. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 10:03
• 天ぷらなんてポルトガル語が語源になったくらいで調理法自体は昔から日本にあるものだから、和食界にポルトガルが与えた影響なんて限りなくゼロだろ。不平等貿易や人身売買のために日本に来てたくせにずうずうしい。ラーメンや餃子を伝えてくれた華僑の方がよっぽど感謝すべき。
• 35. 名無し
• 2017年11月26日 10:12
• 中国って10億人いて、5つって 香港なのかな？
  
  中国全土でその5つしかないならばなんだか凄いな
• 36. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 10:19
• ＞＞24　イタリアンは本場こそ美味くない
  
  
  それって本場の味が理解できないだけじゃないの？
• 37. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 10:24
• 家で自分で作るご飯が一番美味い
• 38. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 10:25
• ＞＞36
  食べ物の好みって慣れも大きいよね
  自分は初めてタイに行った時は、何も食べれないくらいタイ料理が苦手だったけど
  住み始めて半年経った頃には、ほとんどのタイ料理が大好きになった
  
• 39. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 10:26
• 中国の食文化は偉大だと思うし、日本への影響力も計り知れない。
  けど、味付け自体は濃いし、脂っこくてあまり外国人受けしないからミシュランの評価が高くないのかな。
  日本食の味付けは割と万人受けするから評価が良いのかも。
• 40. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 10:30
• 日本は星がついていない店のレベルが高いよね
• 41.
• 2017年11月26日 10:35
• まあ英国って言っても英国料理出す店ばかりじゃないからね。
  
  日本の星付き店だって半分以上が外国料理店じゃなかったっけ？
• 42. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 10:41
• 日本の料理人の意識の高さが結果につながった感じだね。
  
• 43.
• 2017年11月26日 10:45
• >よお、2個
  ワロタw
• 44. あ
• 2017年11月26日 10:49
• 飲食店が東京は激戦区
  普通じゃ潰れる
  あと、自分はスペイン料理が好き
  魚介系はやっぱ美味い
• 45. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 10:49
• ----→Lai Đại Hàn←----- 11/25/17(Sat)13:39:31 No.82212538
  
  強烈な韓国下げが笑える
• 46. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 10:49
• まず星の全てが和食ではない
  調査員が行けない一見さんお断りの良店が数多くある
  そして星がつくのを断る店もある・・・コレらは海外にも少なからずあるかもだろうが
  更に日本の調査員は半分位以上が日本人である
  
  ガイドの内容に偽りはないだろうがこんな状況で星の数で争ってもしゃーないよ
• 47. あ
• 2017年11月26日 10:53
• イタリアで美味しいイタリアンは
  観光地には無いっていうなー
  個人的にイタリアは飲食店よりも
  その辺りのマンマが作る家庭料理が
  すっげー美味そうなイメージ
• 48. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 11:03
• 人口やレストランの数は日本のほうが多いわけだから、
  比率でいったら、フランスさんのほうがすごいんじゃないの？
• 49. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 11:11
• ３９番米：中国の食文化は偉大だと思うし、日本への影響力も計り知れない、
  
  もう中国大陸には本来の中国人はおらず、”中国人”と呼ばれる烏合の衆が１０億いるだけです。料理にも自由な創意工夫がなければ、評価されない。人口が多いだけがすべてでない。
• 50. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 11:12
• ※48
  一概にそうとは言えない。パリは旨い店もあるけど、観光地だけあって冷凍食品を使っている所がかなりある。それだけ観光客が多いからなんだけど
• 51. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 11:13
• ３０年以上前から、フランス本土でも一流レストランのシェフは、ゆっくりと着々と日本人に置き換わっていった。今では日本人がいなければ、一流レストランに限っては維持するのが難しい状況まできたのかもしれない。
• 52. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 11:14
• 日本にあるから和食だろう
  安直すぎｗ
• 53. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 11:14
• 　フランスには親日派が多いためか、多少ミシェランの日本への評価は甘い？
• 54. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 11:19
• 　フランスにはその人口６千万人を超えるほどの観光客が世界中からくる。毎年のべ８千万人の観光客といわれている。その殆どがパリを訪れるので、当然レストランの値段は高くなり、観光メニューも多くなる。あまり期待しすぎない方がよい。
  　　
  　　ほんとのフランス料理をそこそこ安く食べたければ、家庭料理ぽっくなるが地方の一流店でどうぞ。
• 55. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 11:22
• 　悲しい事実だし、日本もそうなりつつあるので、言いたくはないが、一般のフランス人は貧乏になり、自国の一流レストランで食事する回数が激減している模様。日本人だって、中堅の懐石料理店でさえ行ったことがない人達（私も含めて）大部分。
• 56. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 11:23
• ※５３
  ミシュランは全世界を均等に調査してるわけじゃない。
  均等に調査する余裕はないだろうから、仕方ないこと。
  
  日本の評価が高いというよりは、
  日本での調査が多いと考えたほうがいい。
  
• 57. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 11:25
• 内訳見てきたらほとんど和食店だった
• 58. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 11:28
• ※55
  日本の歴史で、仮にも今より豊かなんてバブルの時くらいだぞ
  ほんの十年足らずだ
  昭和四十年代とかなら、絶対的に今の方が豊か
  なんかいかにも今の日本は貧乏になってるとか言いたがるやつが多すぎ
• 59. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 11:30
• なにげに11位がぶら下がってる時点でランクの信用度失墜．残念．
• 60. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 11:37
• 日本にたくさんの3つ星レストランがあるのも関わらず、1度もそこで食事をしたことが無い人は多いんだろうな～
• 61. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 11:43
• トルコで食った朝スープは確かに旨かった
  
• 62. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 11:46
• ミシュランの人たちは、来てみたら日本の食にはまっちゃったんだろうなあ。
  （調査員は覆面なので、日本人を採用している）
  安全で清潔に楽しめる、フランスとはまったく異なる発想の料理だもん。
  そりゃ楽しいよ。
• 63. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 11:49
• イギリスはイギリス料理が
  ひどいのであって
  レストランは本場の人間がやってるキチンとした
  レストランだよ。
  カレーだって
  フランス料理だってさ。
• 64. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 11:52
• 
  Anonymous 11/25/17(Sat)13:23:05 No.82212227
  >>ミシュランガイド
  タイヤ作ってる会社が、なんで料理の評価なんかしてんだよ
  
  ホントに朝せん人はアほしか居ないんだなｗｗｗ
• 65. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 11:54
• ミシュランって料理のおいしさだけじゃないから。
  客をもてなすサービスも採点されてるでしょ。
  星を取った店の多さ＝おいしい店の数の多さとは（日本やフランスレベルなら）一概に言えないと思うぞ
• 66. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 11:56
• ※12
  公共交通機関が発達した国って
  タイや屋から見たらダメ国家やん
• 67. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 11:57
• ＞３９番米：中国の食文化は偉大だと思うし、日本への影響力も計り知れない、
  
  ラーメンも餃子も原型は中東あたりから来たもんだぞ。
  
• 68. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 12:02
• フランスより日本の人口が倍近く多いのにこの差はしょぼい。
  と言ってもミシュランも全ての店を回ったわけじゃないし。
• 69. 名無しさん
• 2017年11月26日 12:06
• つうか日本の三ツ星店も全部和食なわけじゃないだろ
• 70. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 12:08
• アメリカのパンダエクスプレスのメニューで日本にあるものは一つもないぞ
  中華料理って何なんだろうね
• 71. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 12:09
• イギリスは田舎の方の伝統料理はちゃんとおいしいと聞いたけど
  肉のパイだとかそういうやつ。ハリポタで出てくる感じの。
  都市部は産業革命の時に飯を合理的にしすぎてああなったらしいけどｗ
• 72. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 12:12
• まず日本の中華料理は陳建民さんの創作だからw
  「私の中華料理少しウソある。でもそれいいウソ。美味しいウソ」
  だからさ。
• 73. なか
• 2017年11月26日 12:14
• 日本だとわりと知られた事実だけど、フランスではいまだ余裕でフランス料理優勝だと思われてるのかね
  他でもないフランス企業のリストだからさぞ複雑だろう
  
• 74. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 12:14
• 辻静雄とポール・ボキューズ氏等の功績だな。
  あの交流があったからこそ今の発展がある。
• 75. やなか
• 2017年11月26日 12:17
• 28個の内、和食はいくつなんだっていうね
  よく、日本のフランス料理は本場以上とか聞くけど…
• 76.
• 2017年11月26日 12:20
• 和食＞フレンチって馬鹿なの
  日本のミシュラン三つ星にフレンチがいくつ入ってると思ってるの？
• 77. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 12:26
• 日仏は料理で切磋琢磨しあえる関係が一番だと思う。
• 78. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 12:27
• 和食＋フレンチ　＝　ヌーベル・キュイジーヌ
  和食もフレンチの要素を取り入れたしフレンチも和食の要素を取り入れて進化をした。
  フランスの☆付きレストランに日本人のスーシェフは多いし技術の交流も多い。
  
• 79. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 12:29
• 25の言い分に吹いた
• 80. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 12:29
• 画像の鮪の握り、下手過ぎるしグロい。在り得ない。
• 81. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 12:31
• そもそもミシュランの評価は味だけじゃない
  サービスや店のコンセプトとかの総合評価
  だから、実際店に行って食べてみるとあれ？って事がある
  味やサービスが悪くなると星減らされたり最悪星無しにもなる
• 82. 　
• 2017年11月26日 12:42
• 2016年は三ツ星27店中
  和食23
  フランス2
  スペイン2
• 83. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 12:43
• フランスで採れる食材しか使ってはいけないのが正統派フレンチ
  和食の技法や食材を初めて取り入れたのがロブションシェフらしいが
  やたらとワタシガーワタシガーと連呼してたのが逆に怪しい
  
• 84. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 12:50
• イギリスの外食は結構旨いぞ
  インド料理とか
• 85. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 13:06
• 三ツ星以外でも単純に星の数でもフランスの倍はあるわけだし、日本の食のレベルは高いと思う。
  海外行って適当に食べてうんま〜っていうのはあんまないからな…。
  なんでだろうな。
• 86. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 13:08
• だけど、ミシュラン店は知らんけど、東京　まNYもあれですけど
  意外にコースで5000円～1万の都心の店に入るとなぜか？
  
  知らんけど激烈にやる気の無いっていうか思考力もないような
  料理が出るんだけど
  
  
  
  
• 87. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 13:16
• なんか女連れて、代官山の客引きしてる高級そうな店に入ったら
  まスパゲティーしか食わんかったけど
  
  秋だからか　サンマを入れたスパゲッティーみたいのが出てきて
  口に一口も入れられない物っていうのは、まあ、結構人生で、
  
  初めて納豆に遭遇したようなインパクトでしたけど
  
  　　　　　　　　　　味の方向音痴
  
  みたいな感じだったね1700円で
  
  で東京はそうゆう店が多い　人生も方向音痴だから
  
  レストランだしたはずだけど
  
  
  2～3流は、コンセプトが先に立っちゃって、秋だから何にする？
  社長「秋刀魚はどうかな？」
  社員「（内心、マズイ、、うぐ、食えない）いいですね　これ」
  
  あれは、缶詰のサンマでしょうけど、オイルサーディンみたいな
  感じで、乗ってたけど、刺身で出せる位の新鮮さじゃないと
  
  もう魚臭くて、料理残すとか人生で無い
  
  だから、スパゲティーにイクラちゃんとかマブスと上手いんだよ
  シャケというかサーモンのま所謂燻した奴とかと乗せて
  
  豆腐ですら合う　豆腐を粉砕して、チーズみたいに乗せる時
  塩味とレモン味と胡麻を少々混ぜる　
  
  で、シソがあれば庭に　それを乗せると　まああら不思議
  都心のレストランの3万倍上手い飯が出来る
  
  その他、残り物だよね　野菜類は
  
  
• 88. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 13:30
• これ日本の星は和食だけじゃあるまい。
• 89. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 13:33
• フランスで食べたフランス料理
  
  味はともかく高すぎる・・・・・・
  
  
• 90. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 13:34
• ※56
  それは言えている。
  日本人は特にミシュラン信仰が強く、ガイド本が出るたびにバカ売れしているから、
  たくさん星をつけてやろうかともなる。自分たちの利益のためにね。
• 91. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 13:35
• なんか、東京の大抵の店は、原宿とかであの表参道？
  2階にある高そうなカフェーみたいのに入ったら
  
  何のやる気もない　
  家で慌てて紅茶作った位の味しかしない　
  
  
• 92. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 13:38
• で、ドイツ、オランダ、アメリカ、その他の国で食った物って
  心が幸せになる味がするっていう
  
  思い出は深いけど
  
  ケバブですら日本では味が落ちますけど
  どっか欧州で食う物から、2～30分の1になるから
  
  原因はわかりませんけど
  
  水が硬水のが、ユーラシア西側の食い物は旨いのかな
  チャーハンとかウメエカラナ
  
  マジで
  
  日本が軟水か硬水か　わかりませんけど
  でもチャーハンってどこで食っても旨いけど
  
  
  
• 93. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 13:43
• ましっかりいうと、ジャマイカで飲んだコーヒーとケーキが
  くっそ旨い
  
  なんじゃこらあああ　っていう日本でもそこらにケーキ屋もパン屋も
  ありますけど、やっぱり、元気不足なのか　人種的に
  
  なんか今一つ　籠ってる物が今一つに感じる
  
  だから、パン屋とか出来ていきますけど、まあそこそこ旨いけど
  正直、昨晩嫁をテ万しまくった味がする
  
  
• 94. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 13:48
• 意外だけどミシュランガイドは富山・石川にもあるぞ。
• 95. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 13:52
• ※94
  わかってるんじゃん、フランス人。
  富山湾でとれたお魚ははもー素材が違うからね。
• 96. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 13:56
• ポルトガル料理からヒントを得たのは、天ぷらじゃなくてさつま揚げでしょ
• 97. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 14:06
• 今のヨーロッパ情勢考えたら
  落ちる一方じゃないの？
  そもそも今までよく頑張ってきたよ。
  これからはヨーロッパもアメリカのメキシカン料理のように
  ムスリム風が増えてくると思うよ？
  別に右翼でも何でもないからね？流れで予想して見た。
  個人的にはイタリアのママン料理が好きだった。
  だが、今の有様見てたら数年も持たないだろ。
• 98. 名無し
• 2017年11月26日 14:12
• へ〜一応韓国にも☆ついた店あんのか。
  
  でも韓国の場合、ミシュランガイドより衛生面のしっかりした清潔な店ガイドの方が必要なんじゃね？
• 99. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 14:14
• ※８３
  ＞和食の技法や食材を初めて取り入れたのがロブションシェフらしいが
  ＞やたらとワタシガーワタシガーと連呼してたのが逆に怪しい
  
  日本の醤油は、江戸時代に欧州(オランダ)にも輸出されていて、
  かのフランスのルイ１４世の宮廷料理にも醤油が使われていた。
• 100.
• 2017年11月26日 14:19
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• 101. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 14:30
• 韓国初のミシュラン発行、韓国政府機関による“買収”の成果か＝韓国ネット
  「国の恥も想像を超えて空前絶後」
  「もうこんな国から消えてしまいたい」
  
  
  まあいつも通りのやり口だよね。
• 102. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 14:34
• ミシュランは金さえ出せばガイド本作ってくれるって韓国でバレちゃったから星ももう信用できない
• 103. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 14:35
• 国別じゃなく料理で数えるならフランス料理店が
  一番多いんじゃないのか？
  
  ※98
  韓国は金払ってミシュランに本出してもらっただけで
  ちゃんと調査もしてない偽星だからな
  
• 104. 日本は食事はおいしい
• 2017年11月26日 14:43
• イタリアやフランスで育ち、両国の料理は安いものから高いものまでよく知っている。以前はフランス料理はどこでもかなり良かったが、最近はどこでも日本の食事の方がずっとおいしい。フランスは観光客が多いのに胡坐をかき、料理の研鑽を怠けたことが停滞の原因ではないか。意外においしいのがイタリア料理、安いレストランでも、その辺のカフェでもおいしい。中国は意外においしくない。中国でおいしいものは一度も食べたことが無い。韓国はいつもどこでもまずい。でもい二店もある？えっ、と思ったが、両方とも日本人がやっている店だと誰かが言っていた。それに韓国政府が二億円出してガイドブックに韓国のレストランを載せるように促したとか聞いたが。スペイン料理は当たり外れが大きい。ドイツやイギリスは皆外れ、ドイツに住んでたけど、高級レストランもまずかっ。どこかにおいしい店があるの？ドイツ文化圏のオーストリアやチェコなども最低だったよ。フィンランドではどこでもまずい。
• 105. 名無し
• 2017年11月26日 15:01
• ほー、韓国が２つあるだけでも奇跡だが？
  韓国のいい加減なレストランでよく貰えたもんだ。
  サムギョプサル(豚の三枚肉)しか食べられらものはなかったけどな。
• 106. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 15:17
• なんだかんだ言ってもよぉ、焼き魚に白飯が一番だぁーよ。
• 107. ななし
• 2017年11月26日 15:20
• 1つ星レベルでさえフレンチの厨房は戦場らしい。
  
  
• 108. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 15:26
• 両国の料理って読んでしまいました。
  すごく興味深かった書き込みなのに最早、
  ちゃんこ鍋しか想像できないよぅ･･･
• 109.
• 2017年11月26日 15:52
• フランス以外ではベルギーにも良いレストラン多かった
• 110. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 16:00
• 昔NHKでトゥールダルジャンの特集番組があったけど
  技は先輩から盗むしかないって日本だけじゃなかったんだな
  入店初日の新人に「お前みたいな出来損ない辞めちまえ！」とか体育会系ノリだった
  いや傭兵の国おフランスだから軍隊式か
• 111. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 16:04
• フランスの三つ星店って、日本なら星一つですら付かないレベルだった(；ω；)
  普段のフランス人は、フランスパン・チキン料理かオムレット（卵料理）・チーズ・ワインがほとんど。
  フォアグラも家庭では滅多に食べなくて、まがい物のテリーヌみたいなのをパンに塗ったりして食べてる。
  あと本場で食べたイタリアンは最高に美味い！！と絶賛する人がいるけど、あれのどこが！？
  と思えるレベル(´･ω･`)
  
  世界で一番に美味しい料理（フレンチ　イタリアン　中華　和食etc）を食べることができるのは、やはり日本しかないと思う。
• 112. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 16:08
• フランスは世界の食文化に良い影響を与えてるしね。やっぱり尊敬するわ
  逆に、世界の食文化に悪影響を与えたのがイギリスだろうなあ
  植民地をみればわかるけど、フランスに支配されたところは美味しい食事を楽しめる
  アメリカも、イギリスやドイツの影響で食の多様性があまりないけど、旧フランス領だった州は普通の主婦の料理ですらかなり美味しい
• 113. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 16:18
• あと日本人は、世界一舌の肥えた国民だと感じる。
  ホテルニューオータニでフランス三つ星のトゥールダルジャン（現在は一つ星）も、今の日本人には星一つが付く
  ような美味には感じないはず。
  当時は最低4万円〜のコース料理のみだったのに、今はランチ営業で数千円で食べられます。
  日本の漁師さんが仕留めた鴨を、目にウジが湧き始めるくらい熟成させた鴨肉を網で塩焼きするのが一番美味。
• 114. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 16:23
• >>112
  影響を与えたのは事実。
  だけど盛り付けは、実は日本の懐石文化からの影響。
  昔のフランス料理の資料を見ればわかるよ。
  昔のフランスは、中国料理のように一皿に鳥の丸焼きを置いて、みんなで小皿に分けあって食べていたからね。
• 115. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 16:33
• それぞれ影響は受けていると思う。
  
  焼肉・ホルモン＝朝○人
  洋食・西洋料理＝西洋人
  中華料理＝在日中国人や台湾人の中華街から
  
  世界から和食と見られている天丼・カツ丼も、やはり外国からの食文化が日本でアレンジ独自進化したもの。
  
• 116. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 18:52
• 料理店の数でいうと、アメリカの場合、
  イタリア＞日本＞中国＞フランス
  
  フランス料理は超高級だから、店の数は少ない。
  逆にいうと、フランス料理には安くて旨い物は少ない。
  だからパリでは日本式の弁当やラーメンが大人気。
  
  
• 117. 名無し
• 2017年11月26日 19:09
• フレンチとその源流のイタリアン、和食、繊細な調理を特徴とするこれらに優劣をつけようとする事自体が間違い。
  
  3つ共、優れた料理。
• 118. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 20:39
• さすがにファストフードのが美味いわけない
• 119.
• 2017年11月26日 20:40
• 人口比ならフランスの勝ちだよ
• 120. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 21:38
• イギリスが5位は妥当
  彼らの文化の全てが庶民と貴族でかけ離れてる
  ダウントンアビーみたいなところに住んでるイギリス人がまずい食事なんか食べるわけない
  コックは雇うもの
  別に自分が家庭で作れなくてもいい
• 121. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 21:40
• 111
  
  フランスの三ツ星店って半年前以上から予約入れないと入れないところ多いよ
  本当はいってないんじゃないかと…
  2つ星でも美味しかったけど
  
• 122. 劇訳コメンター
• 2017年11月26日 23:29
• ミシュランの星は総合サービスで付けるから飯の美味さだけじゃないんだよね
  近所の小汚い定食屋なんかにはいくら美味かろうが星は付かない
  気にせず自分好みの店がいいよ
• 123. 名無し
• 2017年11月27日 00:01
• タイヤの消費を促す為に、
  ｢家族で車を使ってでも行く価値のあるお店｣
  って言うだけだから、ガイドに掲載されなくても、何も問題ない。
  
  もっと言うと、
  韓国政府みたいにミシュランに大金を払って、作って貰うとか、まったくナンセンス。
  
  ｢車で行ける｣と言う趣旨が解ってない。
  予算を使って、自国民に自慢してるのと一緒。
• 124. ななし
• 2017年11月27日 00:13
• 和食店よりフランス料理店の方が星が多いだろ
  東京 ＞ パリ
  フレンチ ＞ 和食
  こういうこと
• 125.
• 2017年11月27日 00:16
• このコメントは削除されました。
• 126. あ
• 2017年11月27日 00:59
• フランス料理食べたことないからわからんけど本格的な和食も食べたこともないからわからん
• 127. 劇訳コメンター
• 2017年11月27日 01:10
• ミシュランはあくまでも一つの指標にすぎない。和食は流行･ブームでのし上がってきたが、世界三大料理の地位は得ていない。これは長い歴史のなかで得た評価であり、和食がどうあがいても入れるものではないのだ。この世界的評価は覆せない。しかも、今世界でブームとなっている和食のなかには、かなりの数の「なんちゃって日本食」が広まってしまっており、それが和食だと思われてしまっているのだ。ホンモノの和食ではないものが、世界中に広まってしまっているということだ。これでは、フランス料理より上だなんて到底言えるものではない。
• 128. 劇訳コメンター
• 2017年11月27日 02:19
• 韓国にあるってだけで信憑性を疑う。
  フランス人シェフかい？
• 129. 　
• 2017年11月27日 02:41
• 和食は流石にありえないが、中華料理なら本質的には圧倒的にフランスより上だな
  そもそもフランス料理が完成する17世紀頃、
  フランスと中国じゃ文字通り世界が違う
  フランス人はあの狭くて痩せた土地で偉ぶっていたが、
  フランスには何も無かった
  やがて白人どもは世界を征服するが、
  それは本質的に白人が常に飢えていて、アジア人が常に満たされていたからこそ。
  白人の強さがなぜアジア人に無いか？満たされているから。ハングリー精神がないから。
  それで偉くなったつもりで「フランス料理」を堂々と出す。お笑いだよ中国から見れば。
• 130. 劇訳コメンター
• 2017年11月27日 03:28
• 数年前から、ミシュランの星は資本主義にシッポ振った印という認識
  店のオーナーが許可しない限り掲載される事は無い
• 131. 劇訳コメンター
• 2017年11月27日 03:35
• ミシュランのレストランの数が多いってだけで和食が優れるとか頭悪すぎ。その日本のミシュラン料理店のなかにフランス料理も含まれるだろ。　そもそもヨーロッパは日本ほど飲食店多くない。
• 132. 劇訳コメンター
• 2017年11月27日 03:47
• >>129
  無知で頭の悪い厨房が長文書くとこうなるのか。
  フランスが狭くて痩せた土地？中学校の社会科でフランスは気候が穏やかで肥沃な土地が多く平地が多いので農業に使える土地が広い欧州一の農業国って習わなかったのか？他にもウクライナ当たりの土地は世界で一番肥沃。ヨーロッパは肥沃な土地が多いよ。肥沃じゃないと麦は育たない。コメなんて水と気温さえあれば育つからな。
  中国なんて国土の半分が農業できない山岳や砂漠だからな。
  
• 133. 劇訳コメンター
• 2017年11月27日 03:52
• 日本は英語対応できなくて星一つに留まってる店が多い気がする
• 134. 劇訳コメンター
• 2017年11月27日 04:45
• フランスのタイヤメーカーの評価だからこそ価値が有る
  客観的と言う意味で
  
  因みに韓国のガイドは、韓国政府が金を出して作って貰った
  だからミシュランが自発的に作った他国とは別、ミシュラン発行の宣伝紙だよ
• 135. 　
• 2017年11月27日 08:00
• 実際フランス料理は滅茶苦茶美味い
• 136. 劇訳コメンター
• 2017年11月27日 08:51
• フランス料理、フランス料理言うけど、じゃあお前ら代表的なフランス料理１品あげろって言われたらパッと言える？
  正直ワイは知らん
• 137. 劇訳コメンター
• 2017年11月27日 12:39
• ＞イギリスが5位
  ＞ミシュラン終わってる
  ミシュランがすべてとはいわないが、イギリスは高級店だとうまいってのは普通の話だと思ってたが
• 138. 劇訳コメンター
• 2017年11月27日 20:10
• ミシュランは、タイヤを消耗して新しいタイヤを欲しいからレストランガイドを出している訳で、日本の店を評価してもあまり美味しくない。
• 139. 劇訳コメンター
• 2017年11月27日 21:26
• ※１３８
  ミシュランは、
  航空機用のタイヤの５大メーカーの一角だったような。
  
  つまり、飛行機で旅行してもＯＫ．
• 140. 劇訳コメンター
• 2017年11月27日 21:42
• ドイツが中華とイタリアンに打ち勝ってるってあり得ることなの？
• 141. 劇訳コメンター
• 2017年11月27日 23:16
• 気軽においしいものを食べにいける東京が最高
  日本全国の地方食のイベントも充実
  
• 142. 劇訳コメンター
• 2017年11月28日 00:32
• もちろん嬉しいし誇らしいけど、店舗数ってあんた・・・それ人口も関係してくるんじゃ・・・ｗ
• 143. 劇訳コメンター
• 2017年11月28日 00:53
• ミシュランに載ってるのって純粋な和食の店ばかりなの？それとも他国の料理の店も載ってるの？
  和食の店だけだったら自慢出来そうだけど。
• 144. 劇訳コメンター
• 2017年11月28日 01:33
• ドイツみたいんもんが4位てwww
  終わっとるやろ、こんな格付け
• 145. 劇訳コメンター
• 2017年11月28日 06:36
• いや会席も美味しいけどフレンチも捨てがたい
  どっちも好きなのでこれは困る
  今頃旨味仕入れてるフレンチと比較するのもなんだけど
• 146. 劇訳コメンター
• 2017年11月28日 09:49
• 英国はさ、ん万も出せば超旨い店があった
  たしかに。ただしドレスコードやら妙なクラシックが流れてしみんなヒソヒソ声ｗ
  ミシュラン批判は不毛だわ
  お店に対して相対的な評価をビジネスにしたのはとてつもなくナイスアイデア。もちろんこれが全てじゃないが大きな地位を築いてる
• 147. 劇訳コメンター
• 2017年11月28日 10:48
• フランス料理店で日本人が支えてる店もかなりあるそうだ
  今のフランス人は下働きをやりたがらないんだと
  フランスに修行に行った日本人が在籍する店も結構あるらしくて、日本人が下働きをして店を支えてるんだと
  
• 148. 劇訳コメンター
• 2017年11月28日 11:40
• 単車のタイヤはミシュラン一択
  パイロットロードが最高に自分と合う。
  
  なお料理についてはどうでもいい模様
• 149. 劇訳コメンター
• 2017年11月28日 11:52
• ※１４４
  ドイツの食文化は、それはそれでアリだと思うが。
  
• 150. 劇訳コメンター
• 2017年11月28日 11:53
• ※１４８
  舶来信仰を捨ててＩＲＣを使うんだ。
  ブリヂストンに遠慮してラインナップがニッチしかないけど。
• 151. 劇訳コメンター
• 2017年11月28日 12:15
• 限りなく近い未来に韓国が上位に上がってくる。
  日本のメソッドをそのままパクって、おもてなしすらパクって韓流だと誇らしくするだろう。
  日本のマスゴミは大騒ぎをし、ファッション雑誌、モデルさん（）は韓流を常に紹介して若い子を洗脳する。
  
  ペ・ヨンジュンからダサい韓流スキ前髪までいつもこう。もう決まってるよ。
• 152. 劇訳コメンター
• 2017年11月28日 12:43
• ヨーロッパは移民政策で食の形が変わってるのも影響あるんだろうな
• 153. 劇訳コメンター
• 2017年11月28日 19:17
• もともとフランス料理のコース料理は日本の懐石料理の飾り付けを真似たものだったかな。
• 154. 劇訳コメンター
• 2017年11月29日 16:31
• ミシュランの星の数で料理の優劣を決められちゃ、たまったもんじゃない。一般大衆なんて、ミシュランの星三つのレストランに一体どれだけの人たちが食べに行くのか？多くの人たちが食べに行く食事のレベルできめたもらいたいもんだ。和食が世界一なんておかしい。世界に広まっている和食って、日本人の料理人じゃない連中がつくっている「なんちゃって日本食」が多いと聞く。それだったら、世界にまともな料理として広まっているフランス料理やイタリア料理、中華料理の方が遙かに優れていると言える。和食は、世界に広まる機会がなく、いまはまだ、ブームの段階にすぎない。日本人じゃない、いい加減な料理人が多く、じきに日本食は飽きられてしまうと思う。
• 155. 劇訳コメンター
• 2017年12月05日 00:31
• 馴染みの居酒屋が一番だ
• 156. 劇訳コメンター
• 2017年12月06日 09:27
• ミシュランの星
  味　衛星　サービス（接客等）食の安全　トータルして星を付ける
• 157. 劇訳コメンター
• 2017年12月18日 16:43
• ミシュラン店にいったことない俺には無縁の話。
  ☆ついてるところって、マジで美味いの?
  そらぁ5万も10万も出せばどこでもうまいんだろうけど、なんというか価格には表せない美味さってあるんか?
• 158. 劇訳コメンター
• 2017年12月23日 12:37
• うーん。俺にはTKG（卵かけご飯）以上の美味というのが想像できないのだが
• 159. 劇訳コメンター
• 2017年12月23日 12:43
• いや、TTS（天玉蕎麦）やKCR（カツカレーライス）も捨てがたいが
  あれらは出来不出来があるからなあ。やはりTKGが上限か・・・・
  
• 160. 劇訳コメンター
• 2017年12月30日 16:44
• こんなグラフは一部の日本マニアか、あるいはそれで得する外国人が作成したんじゃないのか？と疑う今日この頃。
  
  和食だろうと、フレンチだろうと、作る人のセンスによります。
  食文化も芸術の一つですから。
  
  才能あるミュージシャンが最高級の音楽作っても過小評価されたり、
  下らないアイドルが過大評価されるのと同じで、こういうのは当てにならない！
  
• 161. 劇訳コメンター
• 2018年01月31日 04:33
• 6. 劇訳コメンター 2017年11月26日 08:30 ID:QjTHwXCw0
  ミシュラン（フランスのタイヤメーカー）
  評価する側＞＞＞越えられない壁＞＞＞評価される側
  （フランス）　　　　　　　　　　　　（日本）
  
  ↑
  
  　で、数で負けてる点には言及しないんですかねｗｗｗｗｗｗｗ