ザワークラウト
ドイツにおけるキャベツの漬物。また、それを使った料理も指す。原義は「すっぱいキャベツ」。この酸味は発酵により生じる乳酸によるもので、酢酸の味ではない。
基本的にはキャベツや赤キャベツを繊切りにし、瓶や漬物樽に入れ、適量(キャベツの重量の2%程度)の塩と香辛料を入れてよく混ぜたのち、漬物石など重しをのせて押しをかけ、常温で保管する。夏季なら3日、冬場でも一週間程度で酸味が出て食べごろになる。香辛料はジュニパー、ディルシード、キャラウェイシードなどがよく使われる。また塩とともに白ワインを加えて漬け込まれることもある。
wikipedia
|
|
Anonymous 05/16/18(Wed)04:50:11 No.89631119
有り得ないよなコレ
マジで吐きそうになる><;
>>89631119
Anonymous 05/16/18(Wed)04:57:18 No.89631448
大好きだけどな
ソーセージ挟んでるヤツが特に美味しい
>>89631119
Anonymous 05/16/18(Wed)04:54:20 No.89631296
ホットドッグ用のパンにブラートヴルストと一緒に挟んでみ
それにマスタードとか適当な調味料を加えると美味しいから
Anonymous 05/16/18(Wed)04:57:41 No.89631463
野菜の酢漬けが嫌いだなんて・・・
そんなのは平民
Anonymous 05/16/18(Wed)04:57:59 No.89631481
スレ主はイタリア南部の人間だろ
なんか知らんが連中はザワークラウト苦手なんだよな
kuzukuzu 05/16/18(Wed)05:03:15 No.89631741
ザワークラウトとキムチはとってもヘルシーだぞー
Anonymous 05/16/18(Wed)05:09:44 No.89632030
酒の肴に最高
これだけでウォッカがガンガンすすむ
Anonymous 05/16/18(Wed)05:00:03 No.89631590
ザワークラウトを好むのは白人だけだな
Anonymous 05/16/18(Wed)05:05:59 No.89631860
個人的にはまあまあって感じの味
酷く嫌うって程のもんでもないと思うわ
Anonymous 05/16/18(Wed)05:06:51 No.89631903
>>ザワークラウトより不味い
つ
あとシュールストレミングも・・・
「シュールストレミングって、一体なんなんだよ・・・」
>>89631903
Anonymous 05/16/18(Wed)05:08:15 No.89631959
日本には何度か行った事あるんだけど、nattoを食べる機会はなかったな
そんなに言うほど臭いのかな・・・
>>89631959
Anonymous 05/16/18(Wed)05:09:48 No.89632036
かなり臭い
でも我慢できないって程でもない
一番気持ち悪いのは、あの腐ってネバネバした糸がビローンってなる部分
これが顔に纏わりついたりするんだぞ・・・
でも友達の一人はアレが大好きなんだわ
毎日朝食で食べてるって
Anonymous 05/16/18(Wed)05:10:33 No.89632065
プーティンこそキモチワルイ><
Anonymous 05/16/18(Wed)05:17:13 No.89632393
ザワークラウトは、これ使ってポテトと一緒に潰すんだよ
人によってはベーコン、リンゴとかも混ぜるね
>>89632393
Anonymous 05/16/18(Wed)05:27:00 No.89632885
自分もその食べ方だけ
他のだと食べられない
Anonymous 05/16/18(Wed)05:18:15 No.89632451
オランダではrookworstっていうオランダのソーセージと一緒に食べるのが普通
グレービーソースかけてね^^
Anonymous 05/16/18(Wed)05:22:12 No.89632659
嫌いだわ
野菜嫌いの国に産まれてよかったー
Anonymous 05/16/18(Wed)05:25:46 No.89632829
気持ち悪いよなーザワークラウト
でも自分が初めて口にしたのはイタリアでだったw
Anonymous 05/16/18(Wed)06:25:09 No.89635388
胃腸弱いから、乳酸菌豊富なザワークラウトは率先して食べてる
アメリカ人みたく、チーズやトマトを追加して
Anonymous 05/16/18(Wed)04:59:31 No.89631567
てか、単体で食べるような物じゃないでしょ
トッピング用だ
Anonymous 05/16/18(Wed)05:06:16 No.89631875
ドイツ以外のザワークラウトは酸っぱみが足らない
刻んで蒸しただけのキャベツだな
もっと発酵させなきゃダメだ
Anonymous 05/16/18(Wed)04:51:34 No.89631165
嫌いな奴等はベジタブルオイルと砂糖を加えてみろ
結構おススメ
>>89631165
Anonymous 05/16/18(Wed)04:57:41 No.89631463
バカか
>>89631463
Anonymous 05/16/18(Wed)05:01:21 No.89631659
バカじゃねーよ
>>89631659
Anonymous 05/16/18(Wed)05:03:23 No.89631746
なんでオイルと砂糖なんか加えるんだよ?
やめとけ
Anonymous 05/16/18(Wed)04:55:31 No.89631358
子供の頃は、テレビ見ながら摘んだりしてたのにな・・・
今はダメになってしまった
Anonymous 05/16/18(Wed)05:41:03 No.89633553
ザワークラウトってなに?
4chan
有り得ないよなコレ
マジで吐きそうになる><;
>>89631119
Anonymous 05/16/18(Wed)04:57:18 No.89631448
大好きだけどな
ソーセージ挟んでるヤツが特に美味しい
>>89631119
Anonymous 05/16/18(Wed)04:54:20 No.89631296
ホットドッグ用のパンにブラートヴルストと一緒に挟んでみ
それにマスタードとか適当な調味料を加えると美味しいから
Anonymous 05/16/18(Wed)04:57:41 No.89631463
野菜の酢漬けが嫌いだなんて・・・
そんなのは平民
Anonymous 05/16/18(Wed)04:57:59 No.89631481
スレ主はイタリア南部の人間だろ
なんか知らんが連中はザワークラウト苦手なんだよな
kuzukuzu 05/16/18(Wed)05:03:15 No.89631741
ザワークラウトとキムチはとってもヘルシーだぞー
Anonymous 05/16/18(Wed)05:09:44 No.89632030
酒の肴に最高
これだけでウォッカがガンガンすすむ
Anonymous 05/16/18(Wed)05:00:03 No.89631590
ザワークラウトを好むのは白人だけだな
Anonymous 05/16/18(Wed)05:05:59 No.89631860
個人的にはまあまあって感じの味
酷く嫌うって程のもんでもないと思うわ
Anonymous 05/16/18(Wed)05:06:51 No.89631903
>>ザワークラウトより不味い
つ
あとシュールストレミングも・・・
「シュールストレミングって、一体なんなんだよ・・・」
>>89631903
Anonymous 05/16/18(Wed)05:08:15 No.89631959
日本には何度か行った事あるんだけど、nattoを食べる機会はなかったな
そんなに言うほど臭いのかな・・・
>>89631959
Anonymous 05/16/18(Wed)05:09:48 No.89632036
かなり臭い
でも我慢できないって程でもない
一番気持ち悪いのは、あの腐ってネバネバした糸がビローンってなる部分
これが顔に纏わりついたりするんだぞ・・・
でも友達の一人はアレが大好きなんだわ
毎日朝食で食べてるって
Anonymous 05/16/18(Wed)05:10:33 No.89632065
プーティンこそキモチワルイ><
Anonymous 05/16/18(Wed)05:17:13 No.89632393
ザワークラウトは、これ使ってポテトと一緒に潰すんだよ
人によってはベーコン、リンゴとかも混ぜるね
>>89632393
Anonymous 05/16/18(Wed)05:27:00 No.89632885
自分もその食べ方だけ
他のだと食べられない
Anonymous 05/16/18(Wed)05:18:15 No.89632451
オランダではrookworstっていうオランダのソーセージと一緒に食べるのが普通
グレービーソースかけてね^^
Anonymous 05/16/18(Wed)05:22:12 No.89632659
嫌いだわ
野菜嫌いの国に産まれてよかったー
Anonymous 05/16/18(Wed)05:25:46 No.89632829
気持ち悪いよなーザワークラウト
でも自分が初めて口にしたのはイタリアでだったw
Anonymous 05/16/18(Wed)06:25:09 No.89635388
胃腸弱いから、乳酸菌豊富なザワークラウトは率先して食べてる
アメリカ人みたく、チーズやトマトを追加して
Anonymous 05/16/18(Wed)04:59:31 No.89631567
てか、単体で食べるような物じゃないでしょ
トッピング用だ
Anonymous 05/16/18(Wed)05:06:16 No.89631875
ドイツ以外のザワークラウトは酸っぱみが足らない
刻んで蒸しただけのキャベツだな
もっと発酵させなきゃダメだ
Anonymous 05/16/18(Wed)04:51:34 No.89631165
嫌いな奴等はベジタブルオイルと砂糖を加えてみろ
結構おススメ
>>89631165
Anonymous 05/16/18(Wed)04:57:41 No.89631463
バカか
>>89631463
Anonymous 05/16/18(Wed)05:01:21 No.89631659
バカじゃねーよ
>>89631659
Anonymous 05/16/18(Wed)05:03:23 No.89631746
なんでオイルと砂糖なんか加えるんだよ?
やめとけ
Anonymous 05/16/18(Wed)04:55:31 No.89631358
子供の頃は、テレビ見ながら摘んだりしてたのにな・・・
今はダメになってしまった
Anonymous 05/16/18(Wed)05:41:03 No.89633553
ザワークラウトってなに?
4chan