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2019年度「世界のベストレストラン50」発表!
イタリア国境近くにあるフランス・マントンの『Mirazur』が、「世界のベストレストラン50 2019」のNo.1を獲得。
日本での知名度は高くないので、多少の驚きはあったかもしれませんが、2018年はno.3、2017年度はNo.4と上位に付けていたレストランなので、可能性はあったわけです。
しかも今年から、昨年までのNo.1獲得店は殿堂入り(「Best of the Best」という別枠ができました)とされ、ノミネートされないというレギュレーションに変更されているので、本命の1つではありました。
No.3のスペイン『Asador Etxebarri(アサドール・エチェバリ)』などは、既にアジアのガストロノミーへ大きな影響を与えている店なので、しっくり来る方も多いかもしれません。
アジアからNo.50位内へのランクインは、7店舗。ほぼ事前に予想した通りになりました。
最高位は、バンコクの『GAGGAN(ガガン)』のNo.4。
そして、No.11の東京『傅(DEN)』、No.18にシンガポール『オデット(Odette)』という「アジアのベストレストラン50 2019」でのトップ3が順当に続きます。
全体を観ていて感じたのは、本年度はシンガポールでの開催になったものの、「世界のベストレストラン50」は、やはりヨーロッパ中心のイベントなのだなということです。
・今回のランキングで気になったポイントは?
日本料理のトップが、ペルーの『MAIDO(マイド)』だったこと。
日本料理が日本だけのものでなくなるのは、国際化という意味では良いことだと思いますが、実際はどうなのだろうか?
詳細↓
foodies-asia
Number 1: Mirazur (Menton, France)
Number 2: Noma (Copenhagen, Denmark)
Number 3: Asador Etxebarri (Axpe, Spain)
Number 4: Gaggan (Bankok, Thailand)
Number 5: Geranium (Copenhagen, Denmark)
Number 6: Central (Lima, Peru)
Number 7: Mugaritz (San Sebastian, Spain)
Number 8: Arpege (Paris, France)
Number 9: Disfrutar (Barcelona, Spain)
Number 10: Maido (Lima, Peru)
Number 11: Den (Tokyo, Japan)
Number 12: Pujol (Mexico City, Mexico)
Number 13: White Rabbit (Moscow, Russia)
Number 14: Azurmendi (Larrabetzu, Spain)
Number 15: Septime (Paris, France)
Number 16: Alain Ducasse Au Plaza Athenee (Paris, France)
Number 17: Steirereck (Vienna, Austria)
Number 18: Odette (Singapore)
Number 19: Twins Garden (Moscow, Russia)
Number 20: Tickets (Barcelona, Spain)
Number 21: Fratzen (Stockholm, Sweden)
Number 22: Narisawa (Tokyo, Japan)
Number 23: Cosme (New York, US)
Number 24: Quintonil (Mexico City, Mexico)
Number 25: Alleno Paris au Pavillon Ledoyen (Paris, France)
Number 26: Borago (Santiago, Chile)
Number 27: The Clove Club (London, UK)
Number 28: Blue Hill at Stone Barns (Pocantico Hills, US)
Number 29: Piazza Duomo (Alba, Italy)
Number 30: Elkano (Getaria, Spain)
Number 31: Le Calandre (Rubano, Italy)
Number 32: Nerua (Bilbao, Spain)
Number 33: Lyle's (London, UK)
Number 34: Don Julio (Buenos Aires, Argentina)
Number 35: Atelier Crenn (San Francisco, USA)
Number 36: La Bernardin (New York, USA)
Number 37: Alinea (Chicago, US)
Number 38: Hiša Franko (Kobarid, Slovenia)
Number 39: A casa do porco (Sao Paulo, Brazil)
Number 40: Restaurant Tim Raue (Berlin, Germany)
Number 41: The Chairman (Hong Kong, China)
Number 42: Belcanto (Lisbon, Portugal)
Number 43: Hof van Cleve (Kruisem, Belgium)
Number 44: The Test Kitchen (Cape Town, South Africa)
Number 45: Suhring (Bankok, Thailand)
Number 46: De Librije (Zwolle, The Netherlands)
Number 47: Benu (San Francisco, US)
Number 48: Ultraviolet by Paul Pairet (Shanghai, China)
Number 49: Leo (Bogota, Colombia)
Number 50: Schloss Schauenstein (Furstenau, Switzerland)
【さすが日本】豆腐百珍:100年以上遡る日本の料理本がオモシロい
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GlockGuy アメリカ ↑40 ↓81
フレンチなんてゲロマズじゃねーか
>>GlockGuy
HobokenChic アメリカ ↑15 ↓3
は?
まさかアメリカの小汚い料理の方が上とかってんじゃないよね?!
>>HobokenChic
Right12 イギリス ↑5 ↓0
GlockGuyは嫉妬してるだけ
お約束
Exhaustive Exocet フランス ↑19 ↓48
他の国なんか入れなくて良い
フレンチのベストレストラントップ50を決めなさい
me_dtp イギリス ↑23 ↓44
美味しい料理といえば、正直トルコやギリシャだと思うけどな
Banana Banshee アメリカ ↑351 ↓32
格式ある高級料理店とか苦手
なんでもかんでもが大袈裟でさ・・・
「さっさとメインを持って来て頂戴!その後はデザートね!」って気分になる
>>Banana Banshee
TeslaFan アメリカ ↑32 ↓55
そう?
自分はより美味しい方のお店が好きだけどな
>>TeslaFan
Alan Porridge アメリカ ↑21 ↓21
>>より美味しい
場末のパブで食えるハンバーガーに勝る美味なんてこの世にはねーぞ
AZHeater アメリカ ↑292 ↓34
こうした「○○賞を受賞しました!」的なお店で一度だけ食事した事あるよ
そんな自分に言える正直な感想・・・
「あの夜は、財布もお腹も空っぽになりました」
どうぞ今後とも、もったいぶったお店をせっせと高評価し続けてくださいね・・・
llII アメリカ ↑234 ↓6
どんなメニューなのか、一度拝見してみたい
>>llII
Lord_ashbury イギリス ↑113 ↓0
それもだけど自分が気になるのはお値段・・・
>>↑
Barry G タイ ↑33 ↓2
見ない方が良いよ・・・
>>Barry G
WIRRALIAN イギリス ↑5 ↓2
自分はそのメニューを食べたい
JBBooks アメリカ ↑121 ↓5
こうした物に幾らでもお金をつぎ込める人たちはどうぞ楽しんでください!
自分の予算では無理です・・・
ただ、こうした物を食べたいって感情もまた無い・・・
だって巷には、もっと安い値段で美味しく食べられる物が他に沢山有るんだもん^^v
Scott1085 アメリカ ↑98 ↓22
自分なんか今すぐキッチンに行って、美味しいカレーや挽肉のスープを作れるし
ベストレストランなんて戯言だ
家庭料理に勝るモノなんて無い
Marshall Teller アメリカ ↑227 ↓15
あくまでも決める人たちの主観だからなあ
なので「ベスト」なんても物は決めようがないよ
Obee アメリカ ↑591 ↓23
言い換えると、「自分のオキニの店に投票しました」って事でOK?
>>Obee
alza9999 イギリス ↑69 ↓13
そりゃそうだ
逆に他の選考方法とかって有るの?
「和食>>>フランス料理だった事が判明」
「日本って、ミシュランガイドの評価でダントツなんだな・・・」
Marshel イギリス ↑45 ↓0
世界の99.99%の人々の声を無視したランキング
>>Marshel
OnionsAreNotAFruit イギリス ↑14 ↓12
自分にとってのベストレストランはマックだし
>>OnionsAreNotAFruit
Hansel イギリス ↑33 ↓0
じゃあ自分は行きつけのNandosクロイドン店♡
ここを51位にランクインさせてほしい
英「あれ?ウチが食文化に乏しいってのは間違いじゃね・・・?」
「韓国料理vs英国料理」どっちを選ぶ?
dailymail
フレンチなんてゲロマズじゃねーか
>>GlockGuy
HobokenChic アメリカ ↑15 ↓3
は?
まさかアメリカの小汚い料理の方が上とかってんじゃないよね?!
>>HobokenChic
Right12 イギリス ↑5 ↓0
GlockGuyは嫉妬してるだけ
お約束
Exhaustive Exocet フランス ↑19 ↓48
他の国なんか入れなくて良い
フレンチのベストレストラントップ50を決めなさい
me_dtp イギリス ↑23 ↓44
美味しい料理といえば、正直トルコやギリシャだと思うけどな
Banana Banshee アメリカ ↑351 ↓32
格式ある高級料理店とか苦手
なんでもかんでもが大袈裟でさ・・・
「さっさとメインを持って来て頂戴!その後はデザートね!」って気分になる
>>Banana Banshee
TeslaFan アメリカ ↑32 ↓55
そう?
自分はより美味しい方のお店が好きだけどな
>>TeslaFan
Alan Porridge アメリカ ↑21 ↓21
>>より美味しい
場末のパブで食えるハンバーガーに勝る美味なんてこの世にはねーぞ
AZHeater アメリカ ↑292 ↓34
こうした「○○賞を受賞しました!」的なお店で一度だけ食事した事あるよ
そんな自分に言える正直な感想・・・
「あの夜は、財布もお腹も空っぽになりました」
どうぞ今後とも、もったいぶったお店をせっせと高評価し続けてくださいね・・・
llII アメリカ ↑234 ↓6
どんなメニューなのか、一度拝見してみたい
>>llII
Lord_ashbury イギリス ↑113 ↓0
それもだけど自分が気になるのはお値段・・・
>>↑
Barry G タイ ↑33 ↓2
見ない方が良いよ・・・
>>Barry G
WIRRALIAN イギリス ↑5 ↓2
自分はそのメニューを食べたい
JBBooks アメリカ ↑121 ↓5
こうした物に幾らでもお金をつぎ込める人たちはどうぞ楽しんでください!
自分の予算では無理です・・・
ただ、こうした物を食べたいって感情もまた無い・・・
だって巷には、もっと安い値段で美味しく食べられる物が他に沢山有るんだもん^^v
Scott1085 アメリカ ↑98 ↓22
自分なんか今すぐキッチンに行って、美味しいカレーや挽肉のスープを作れるし
ベストレストランなんて戯言だ
家庭料理に勝るモノなんて無い
Marshall Teller アメリカ ↑227 ↓15
あくまでも決める人たちの主観だからなあ
なので「ベスト」なんても物は決めようがないよ
Obee アメリカ ↑591 ↓23
言い換えると、「自分のオキニの店に投票しました」って事でOK?
>>Obee
alza9999 イギリス ↑69 ↓13
そりゃそうだ
逆に他の選考方法とかって有るの?
「和食>>>フランス料理だった事が判明」
「日本って、ミシュランガイドの評価でダントツなんだな・・・」
Marshel イギリス ↑45 ↓0
世界の99.99%の人々の声を無視したランキング
>>Marshel
OnionsAreNotAFruit イギリス ↑14 ↓12
自分にとってのベストレストランはマックだし
>>OnionsAreNotAFruit
Hansel イギリス ↑33 ↓0
じゃあ自分は行きつけのNandosクロイドン店♡
ここを51位にランクインさせてほしい
英「あれ?ウチが食文化に乏しいってのは間違いじゃね・・・?」
「韓国料理vs英国料理」どっちを選ぶ?
dailymail
kidz
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