VegNews.DaizJapan

牛・豚・鶏に次ぐ、「植物肉」の普及へ--DAIZ、シリーズAで総額6.5億円の資金調達
大豆由来の植物肉原料を開発・製造するスタートアップであるDAIZは5月18日、シリーズAラウンドで農林漁業成長産業化支援機構(A-FIVE)、三菱UFJキャピタル等の5社を引受先とする第三者割当増資により、総額6.5億円の資金調達を実施したと発表した。これにより累計調達額は12億円となる。
資金の使途は、(1)日本初となる植物肉原料生産ラインの拡張、(2)本物の肉の味に近づけるためのR&D(AIプロファイリング技術)の強化。
植物肉の研究開発と生産供給体制の確立を目指し、年内に植物肉原料3,000トン/年の生産キャパシティの確保を目標としているという。中長期的には、グローバル展開も見据えており、2021年に熊本県内に国内最大級の植物肉工場建設を計画しているという。
世界的な人口増加と新興国の経済成長により、2030年にはタンパク質の需要に供給が追い付かなくなる「タンパク質危機」が起こり、これまで以上に食肉価格の高騰が予想されている。「植物肉」は代替タンパク質として注目されているものの一つだ。
詳細↓
 



madazzahatter



Semifreak
ヒツジ・ヤギ連合
「は?野菜が第四の肉だあ?・・・俺たちの事忘れんな」



>>Semifreak
jerzd00d
サカナ
「うるさいお前ら黙れ。人間たちは最近、我々の事を軽視してやがる#」



>>Semifreak
DatHelix213
子羊
僕たちの事も忘れないで!



PoopIsAlwaysSunny
七面鳥
「・・・」



>>↑
mikerophonyx
アヒル
「お前ら、ちょっと話がある・・・こっち来い」



buzz86us
牛豚鶏以外で一番食されてるのはヤギなだよな
なので第四の肉部門の優勝者はヤギ



>>↑
anything2x
シカ、カリブー、エミュー、バイソン、クジャク、人間・・・
すべて第四の肉だぞ






Rerel
仮に対象が魚肉だったらヤバかったよね
だって日本は世界有数の魚肉消費国だもん
現時点で既に乱獲状態なんだから、魚肉を更に消費なんて事になったら完全に海洋生物がいなくなっちゃう

でもこれは野菜だ、とっても素晴らしい動きだと思う



>>Rerel
Akiremaf
>>現時点で既に乱獲状態なんだから、魚肉を更に消費なんて事になったら完全に海洋生物がいなくなっちゃう

そんな類推したって意味がない
じゃあ世界有数の牛肉消費国であるアメリカが、更に消費を推し進めていったらどうなるの?って話
日本人と魚は切っても切り離せない間柄なんだよ

 



jnbafsos
過去2年において日本で増加した菜食系レストランは、なんと400件→1,000件


この3月には、大豆とコンニャクを原料とした緑色のパテが売りのハンバーガーがモスバーガーに登場
そのメニューを扱う店舗も徐々に増えてるので、どうやらビジネス的に成功してるらしいよ


VegNews.MosBurger2



>>jnbafsos
wishthane
モスバーガーはそのずっと前に大豆バーガーを出してるよ
でもアレ、真のヴィーガン・バーガーとは言えないと思う



Tup00
この日本の動きはYes!!

倫理上の問題から、工場生産される肉を食べないと決めている自分のような人種にとって、人工肉が盛んになってくれるのはとっても嬉しい
是非とも上手く軌道に乗って欲しいものだ



>>Tup00
abusivecat
高速道路を走っていて、豚さんたちが荷台にギュウギュウ詰めにされているトラックを見かけると胸が締め付けられる
自分もあなた同様、工場生産された肉類には手を出していない

でもそれって、そんなに難しい事じゃなかった
本当に、予想した以上に簡単に実践できたんだよ^^v



>>Tup00
chadbarrett
人工肉で許せるのはハンバーガーだけだな
試しにパスタで使ったらクソ不味かった><;



>>chadbarrett
allusernamestakenfuk
味が本物とは似ても似つかない
あんなモンは実際の肉の代わりにはならんよ



>>allusernamestakenfuk
shatteredfondant

no title



>>shatteredfondant
sin0822
食べた事ある
金返せって思った



>>sin0822
shatteredfondant
何処のブランド?
数年前にWahlburgersの野菜オンリーなバーガーを食べた事あるけど、「全部、野菜だよ」って言われるまで気付かなかったわ
そうね、実際の肉よりもちょっと柔らかいかなって程度で本物ソックリだった

Impossible Burger, a veggie burger



cuterus-uterus
人工肉バーガーってメッチャ美味しいと思う
てか今まで食べたチェーンのヤツは全部、通常のお肉のより美味しかった
このまま需要が伸びれば、企業も自ずと供給を増やして行くよね



>>↑
goobermouth
人工肉って本物ソックリか、それ以上に美味しいのが有るんだよね!
特にウィンナー、アレは本物を凌駕してる



>>↑
midnightspaghetti
「美味しい美味しい」言ってるお前らに欠落している意識が有る
それは人工肉が体に悪いって部分だ
いやね、赤身の肉がヘルシーだなんて言わないよ
でもこれからの肉の代用になると言われる、人工肉に使われる原料をチェックしてみな
もう食べる気失せるからwww
風味をよくするために、どれだけの薬品が使われている事か・・・

みんなが言う「倫理的な問題」については自分も同意見だよ
でも個人的にはこんな人工肉なんかよりも、週に数回は実際の肉を食べたいね
だって、実際の肉を「ちょっと減らす」だけでも意味のある事だろ?



>>midnightspaghetti
名無し
コレ
なんちゃって肉を推し進める意味が解らない
ぜったい通常の肉よりも体に悪いから



GoneInSixtyFrames
この間、人工肉を使って料理を作ってみた
焼いてる間の臭いがちょっと風変わりだった
味も何と言うか、鉄っぽくて・・・
とてもじゃないけど肉って感じじゃなかったよ



y4mat3
めっちゃ良い方向性だろ
自分も以前、偽バーガーを試してみた事あるが全然気にならなかった
むしろ風味なんかは本物の肉に似せてすらいない代物だった
ただ触感が本物ソックリ
普通にエンジョイできたよ



PiratusInteruptus
自分は味が本物ソックリだったら、成分がどうのとかは全然気にしないね



realsneaky
鉄分、亜鉛、クレアチン、コエンザイム、共役リノール酸、必須脂肪酸・・・
ここら辺をふんだんに含んだ人工肉を希望♡



ResistTyranny_exe
いやあ・・・自分は、本物の肉と野菜の方が良い