Yulinka17
Honke Owariyaってお店

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Kyotoにある、創業なんと1465年のお蕎麦屋さん・・・
名物はその名も「soba」で、皇族が京都に立ち寄った際にもこのお店を訪れる事があるとか
地元の湧水を使用した新鮮な出し汁が自慢のsobaだよ


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>>Yulinka17
USAOHSUPER
情報サンクス
前にKyotoに行った時に、この事を知ってればなあ・・・
ま、色々と見たい場所も沢山あって忙しかったけど



>>Yulinka17
cferrios
>>地元の湧水を使用した新鮮な出し汁が自慢のsobaだよ

美味しさの秘訣は井戸からくみ上げた水らしいよね
sobaを練る→茹でる作業まで一貫して、その水を使ってるんだとか
暖簾分けした2店舗でも同じ



Dynamite101
そんな新鮮な水なんて簡単に手に入るもんなの?



>>Dynamite101
GidgetTheWonderDog
水道水じゃないよ?
井戸から直接汲んでる
それをろ過して使ってんだろう
自分は農家育ちだけど、水は地下水を汲んでたもんだ
都市部で飲むような水道水とは全然違って美味しいぞ



Riyeko
>>創業なんと1465年

歴史あり過ぎ・・・



>>Riyeko
societymike
アメリカ大陸が発見される30年も前からsoba出してたのか



>>Riyeko
TheMuji
信じらんねーよな
ググったら日本最古じゃなくて世界最古レベルだった



seaboigium
>>創業なんと1465年

ヘンなの
ギネス記録ではマドリードにあるSobrino De Botinってレストランが1725年年創業で世界最古って事になってんだけどな・・・
どゆこと?

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Buttm0nk3y
ステキだねー
いつか日本に行って、この店でも食べてみたい♡



Awesam
Kyotoはマジ最高
最古のryokanに宿泊した事あるよ
素晴らしい宿だった



>>Awesam
40Breath
散策するにはベストの場所だよな




dg1890
Kyotoに行った時に寄ったお店に似てる



>>dg1890
chookatee2019
Kyotoのお店はこんな雰囲気のばっかだから
どの店も「オリジナルな秘伝の水を使用」って謳ってる



oneELECTRIC
間違いない、自分はこの店の前を通った事ある
お腹減って適当なお店を探してた時に><;



>>oneELECTRIC
TheLordKord
Kyoto一の新鮮な水を逃すとは残念過ぎ



>>oneELECTRIC
epicurianistmonk
それもよく似た別のお店かもよ



lo_fi_ho
でもお高いんでしょ?



>>lo_fi_ho
ALoudMeow
そうでもない
高級料理店じゃないから



Kcrick722
sobaってホントに美味しい!
通常の小麦粉使った麺とは全然違う



ALoudMeow
自分はホントに行った事ある
美味しかったよ
sobaと焼いたサバのコンビネーションが最高だった
ちなみに、とってもこじんまりとしたお店だった



BBQed_Water

b70knk3153o51

カメがソンブレロかぶったようなロゴだね



fariomurtado
ありがとうございます(原文)



>>fariomurtado
Isonoluetl
ん?