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日本の超高級な料理包丁は価格も世界でもっとも高い部類に入る。包丁づくりで数百年の歴史を持つ福井県越前市…そこにある高村刃物製作所で作られている包丁は、一本9万円もするものが殆どだ。彼らの作品はコペンハーゲンのNomaやNYのLe Bernardin等、一流レストランで愛用されている。




Joe Taylor
>>日本の包丁はなぜ高いのか

んなもん、目で見た瞬間にわかるわ^^;




>>Joe Taylor
Paavo Bergmann
見た目の素晴らしさなんて、実際の切れ味に比べりゃなんでもない
一度使ってみたら良いよ、マジで手放せなくなるから



>>Paavo Bergmann
rafi
切れ味ヤバいよね

無題
no title

なんだよこれwwwwwwwwwwww



Verlisify
日本のハイエンドな包丁は一度使ってみないとその凄さはわからない
もの凄い感覚を覚えるんだよ
なんだか空気中の動きまで違う
抵抗を感じないの…
あまりにも感覚が違うんで、最初はどうやってコントロールすれば良いのかわかんなくなった



>>Verlisify
Josue Ravena
一度だけ使ってみたことあるんだけど、同じ感覚に陥ったwww
「どうせ使い心地は他のと同じでしょ…」って思ってたら全然違ってて唖然とした
まるで自分の手の一部のように動いてくれた



>>Verlisify
Fajar Setiawan
「日本の高級な包丁は、熱したナイフでバターを切る感覚と似てる」とか良く言われてるもんね



Lars Stougaard
日本で買ったマイ包丁愛してる

😊❤🔪🔪🔪



>>Lars Stougaard
Peter Evans
同じく
10年以上愛用してるけど、いまだに一度も研いでない
しかし切れ味抜群v
てか日本の包丁に関して切れ味云々を口にする事自体がナンセンス



>>Peter Evans
Lars Stougaard
だよね、あれはそんじょそこらの包丁とは異なる存在



Manav Gala
重要なのは、

  1. 素材の良さ
  2. 叩き方
  3. 研ぎ方

そうなのかあ
そしてそういった秘訣を出し惜しみなく公開してしまうこの人…
要は、「いくら真似したって、誰にも同じ物は作ることが出来ない」って自負なんだろうね



Zain Ali ahmed
日本における全ての物事=マスターするまでに何年も何年もかかる



>>Zain Ali ahmed
Yeetus Feetus
結局はコレ



>>Zain Ali ahmed
Sam Farezyn
動画内でも匠が言ってるけど、何年もどころか一生かけても極めきれないものがあるのだろう



>>Sam Farezyn
Guardian Gusti
というか、彼等にとっては完璧=終焉を意味するから



Mel Jenkins
日本人「マスターするには気の遠くなるような時間を要する」
中国人「それをコピーしちゃえば一瞬アル^^v」



>>Mel Jenkins
Matthew flinn
彼等にとっては質より量だからなあ



Diana Kautwima
日本人はものづくりに対する情熱が違うんだよね




Aman Gautam
この匠が作り上げた日本刀を見てみたい…



>>Aman Gautam
Madiya Banu
コワいコワい^^;



maher channel
俺、仮に誰かに刺殺されるとしたら、この包丁で刺して欲しい
多分、気持ちいと思う



>>maher channel
Yarely Jimenez
おいwwwwww



>>maher channel
Fishhao Wong
血しぶきも美しそうだな♡



>>maher channel
Shehryar
殺人鬼がお前を刺し殺すために、Takamuraにオーダーメイドして何年も待ってる光景が浮かんでワロタ



>>maher channel
Just Cause
ごめん、夢を壊すようで悪いけど、多分、どんな刃物で刺されても痛いと思う



>>Just Cause
PPA Kaitou 100
むしろもっと痛かったりして^^;



>>Just Cause
Mia Zeglinski
自分はTakamuraを一本持ってるよ
それで小指を切ってしまった経験アリ
でも痛みを全く感じなかったわw



NatureTube
イスラム国幹部「そんなにスパッと切れるのか…おい誰か、Takamuraを一本買ってこい」